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安全生产模拟考试一点通:茶艺师(初级)考试题库考前必练!安全生产模拟考试一点通每个月更新茶艺师(初级)考试技巧题目及答案!多做几遍,其实通过茶艺师(初级)操作证考试很简单。
1、【单选题】当宾客入座后,服务员将茶单,并适时地为宾客介绍茶叶,由宾客自己选定。( C )
A、当宾客需要时,再交给宾客
B、随意放在宾客座位上,让宾客自己看
C、双手递交给宾客
D、拿在手上读给宾客听
2、【单选题】弘扬,振兴中国茶业经济是茶艺馆的经营宗旨。( C )
A、饮食文化
B、少数民族风俗礼仪
C、中国茶文化
D、中国传统礼仪
3、【单选题】在茶艺表演时茶艺师的站姿,下列的姿态是不正确的。( B )
A、双脚呈“丁”字步
B、目观下垂,嘴微闭,面带微笑
C、双手在体前交叉
D、收腹挺胸提臀
4、【单选题】在冲泡条索松散的武夷水仙乌龙茶时,投干茶用量以。( C )
A、喝茶人的多少来定
B、壶的二三成满
C、壶容积的八成满为宜
D、喝茶人的口味为主要的投茶依据,没有其他的要领
5、【单选题】明代茶具的代表是( )。( C )
A、青花瓷器
B、黑釉瓷器
C、景瓷宜陶
D、玻璃茶具
6、【单选题】在茶馆营业中,以下( )现象不符合《食品卫生法》的卫生要求。( D )
A、对营业场所通风条件要求高
B、使用空气净化器
C、使用净水器
D、在营业时间内随意使用灭鼠药
7、【单选题】一般要求茶艺馆服务人员营业时( )。( D )
A、必须着长裙
B、可以穿自备的中式服装
C、着干净、整洁的便装
D、保持工作服洁净、整齐
8、【单选题】台湾乌龙茶冲泡中,斟茶要执公道杯将茶汤斟入( )为止。( D )
A、品茗杯至七成满
B、闻香杯至八成满
C、品茗杯至六成满
D、闻香杯至七成满
9、【单选题】雅志、敬客、行道是( )的三个主要社会功能。( A )
A、茶文化
B、竹文化
C、石文化
D、砚文化
10、【单选题】茶艺师向顾客推荐茶饮时,要根据( )进行推荐。( B )
A、茶艺馆的经营状况
B、顾客特点和季节情况
C、茶饮价格
D、茶艺师表演特长
11、【单选题】( )在宋代的名称叫茗粥。( C )
A、饼茶
B、豆茶
C、擂茶
D、末茶
12、【单选题】茶艺服务中与品茶客人交流时要( )。( A )
A、态度和蔼、热情友好
B、低声说话、缓慢和气
C、快速回答、简单明了
D、严肃认真、语气平和
13、【单选题】判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、、香气、净度来看。( A )
A、色泽
B、滋味
C、汤色
D、叶底
14、【单选题】在茶艺馆营业前的准备中,对茶艺师仪表的要求是,不喷洒香水。( B )
A、化彩妆
B、化淡妆
C、为了保持朴素,不化妆
D、一定要将头发盘起
15、【单选题】当劳资关系发生纠纷时,纠纷初起阶段解决纠纷的机构有( )。( C )
A、劳动仲裁委员会
B、劳动争议仲裁委员会
C、本单位劳动争议调解委员会
D、人民法院
16、【单选题】茶艺馆的接待程序主要有迎宾、、泡茶、结帐收款。( C )<