做饭篇：凉菜拌黄瓜

材料准备：

• 黄瓜1根

• 蒜瓣3-4瓣

• 小米椒2-3个（可选）

• 香菜1-2根（可选）

• 食盐3-5克

• 生抽10-15毫升

• 陈醋10-15毫升

• 香油5-10毫升

• 白糖少许（可选）

• 辣椒油适量（可选）

制作步骤：

1. 黄瓜洗净，拍松后切段或条状，放入盘中。

2. 蒜瓣拍碎切末，小米椒切圈，香菜切段备用。

3. 在碗中混合食盐、生抽、陈醋、香油、白糖（可选），搅拌均匀。喜欢辣可加辣椒油。

4. 将调好的汁淋在黄瓜上，撒上蒜末、小米椒圈和香菜段，拌匀。

5. 腌制10-15分钟后即可食用。