醉飞燕
wenyinvjiuke
这个作者很懒,什么都没留下…
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红酒与美食的完善搭配艺术
与海鲜搭配时,红酒的酸度能够凸显海鲜的鲜美,使味道更加鲜明。它与中国传统美食的搭配,不仅展现出红酒的魅力,也凸显了中国美食文化的博大精深。总之,云仓酒庄雷盛红酒以其卓着的品质、丰富的口感和广泛的适用性,成为了红酒与美食搭配艺术的典范。在享受美食的同时,品味雷盛红酒,感受它带来的美好与愉悦,无疑是人生的一大乐事。云仓酒庄雷盛红酒,作为一款备受欢迎的红酒品牌,以其卓着的品质和丰富的口感,成为了红酒与美食搭配的典范。雷盛红酒,源于世界各地闻名的葡萄酒产区,经过精心的酿造和陈年,展现出丰富而与众不同的口感。原创 2024-05-15 16:53:10 · 331 阅读 · 0 评论 -
品鉴中的艺术审美:如何将红酒品鉴提升为一种艺术体验
例如,尝试在品鉴葡萄酒时听一些古典音乐或轻音乐,让音乐与葡萄酒的味道相互呼应,创造出更加深邃的艺术氛围。同时,也可以通过观察葡萄酒的颜色和在杯中的流动形态,来启发我们的艺术灵感。同时,通过对比不同年份、产区和酿酒师的葡萄酒,我们可以发现它们各自的特点和美感。除了基本的视觉、嗅觉和味觉,我们还要注意葡萄酒给触觉带来的感受,如酒液的质地、温度和气泡等。品鉴云仓酒庄雷盛红酒不仅仅是对酒本身的体验,更是一种艺术和审美的过程。将品鉴提升为一种艺术体验,需要我们用更细腻的感官、情感和认知去感受葡萄酒的魅力。原创 2024-05-15 16:32:05 · 305 阅读 · 0 评论 -
雷盛红酒LEESON分享葡萄酒也有“社会责任感”?
我们每个人也不需要为重量级的葡萄酒瓶去花更多的冤枉钱,避开一些重瓶子葡萄酒就是一种社会责任感的体现。践行社会责任是企业实现可持续发展的必要途径和重要目标,酿酒业是拥有广袤市场的民生消费品行业,与人民对美好生活的向往密切相关,酒企业应主动肩负起社会责任,在为消费者奉献佳酿的同时,积极倡导和营造文明饮酒、健康饮酒、理性饮酒的消费理念。云仓酒庄有意识地在“社会责任感”方面做到更好,提出“赚的少可以卖的久”,用尽可能低的价格给消费者好酒,从源头上把控,让消费者尽可能少花没必要的钱,去享受更好的酒。原创 2024-01-21 12:06:41 · 376 阅读 · 0 评论 -
葡萄酒术语“旧世界”和“新世界”
在本文章中,我们将向您展示更多关于这些葡萄酒世界在地图上的位置,每个世界的葡萄酒有何不同,每个世界背后的酿酒哲学,以及一个世界是否优于另一个世界。一些葡萄酒传统主义者断言旧世界的葡萄酒是最好的,因为他们向旧的酿酒技术致敬,而其他葡萄酒专家可能会声称更喜欢新世界葡萄酒,因为他们打破规则,打破传统。也许旧世界和新世界葡萄酒最明显的区别在于它们的产地,旧世界指的是现代酿酒技术起源的欧洲国家,这些国家包括法国, 意大利、葡萄牙、西班牙、德国、匈牙利、克罗地亚和英国,所有这些都对世界上其他酿酒国家产生了重大影响。原创 2024-01-17 18:39:48 · 330 阅读 · 0 评论 -
葡萄酒术语“干”是什么意思呢?
还有一种误解认为干葡萄酒的酒精含量总是更高,如果有人喜欢高酒精体积比的葡萄酒,他们可能认为他们在喝干葡萄酒。我们的大脑用这种现象愚弄我们,因为在酒精含量较高的葡萄酒中,我们从酒精中品尝到更多的味道,而从水果中品尝到的味道较少。在这一点上,我们的味蕾向大脑传递信息,这可能会合理地让我们认为葡萄酒是干的,但不是。这种感觉来自高单宁水平。当酿酒师让酵母消耗掉所有的葡萄酒残糖在发酵过程中,由此产生的甜味的消失留下了美味的干葡萄酒。许多不同的葡萄酒都会有天然的水果味,不,这并不意味着你的葡萄酒中有真正的苹果或草莓。原创 2024-01-17 18:25:57 · 373 阅读 · 0 评论 -
云仓酒庄为您甄选西班牙葡萄酒
云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享翻开西班产区地图,不少葡萄酒刚入门的朋友会感到头疼,众多产区、分级制度、陈年标准,想要短时间内搞懂实在不容易。这个等级的葡萄酒质量极高,拥有缤纷绚烂的香气。:西班牙也和法国一样,属于原产地名称保护体系,一般分为五个等级,分别是DOCa、DO、VC、VP、VdiT。珍藏级别的酒是可以陈年更久,从而发展出更复杂的香气,陈年时间红葡萄酒至少需要36个月,白葡萄酒需要24个月。VP等级是针对酒庄进行的分级,被批准的酒庄只能使用自己种植的葡萄,目前西班牙一共有20个获得VP的酒庄。原创 2023-12-16 06:18:31 · 44 阅读 · 0 评论 -
云仓酒庄为您推荐智利葡萄酒
如果预算高的话,可以选择智利的18罗汉,它们分别是活灵魂(来自迈坡谷,赤霞珠为主的波尔多混酿)、干露魔爵(赤霞球单一品种红葡萄酒)、柯诺苏逸品(黑皮诺)、蒙特斯阿尔法(波尔多混酿)、蒙特斯富乐(西拉)、查威克(赤霞珠)、桑雅、天鹰、金色圣殿、卡门金标、威玛1号等。智利葡萄酒之所以受到越来越多的人喜爱,除了质量出众,口味独特之外,卓越的性价比也是智利葡萄酒的另一大特点,花同样的价钱如果买其他国家普通酒款的话,可以买到智利比较高端的酒。所以,云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享喜欢葡萄酒的朋友,一定不要错过智利酒。原创 2023-12-16 06:09:34 · 54 阅读 · 0 评论 -
罐装葡萄酒的争议点有哪些?
摆脱了开瓶器和冰桶的束缚,有了供平面设计师玩耍的360度画布,我们相信罐装格式将有助于将葡萄酒带到新的空间和新的受众。对于葡萄酒来说,对液体优越性的感知对销售至关重要。罐装葡萄酒让我们所有人对葡萄酒是什么和它能成为什么有不同的看法,机会是广泛的,从迷你酒吧到节日、俱乐部、酒吧花园和旅游商店,再或者要把它们放在一些卡拉ok厅外的自动售货机里。罐装葡萄酒将面临的最大障碍之一是在历史悠久的葡萄酒行业取得重大进展,至少从公元四世纪开始,葡萄酒就被包装在玻璃瓶中,几乎世界上所有的酒厂都是这样包装葡萄酒的。原创 2023-11-30 18:49:30 · 132 阅读 · 0 评论 -
各种与梅洛相关的葡萄酒知识
与梅洛相关的一些水果香气包括有黑醋栗、黑樱桃和红樱桃、黑莓、蓝莓、波森莓、桑树、ollalieberry和李子。通常与梅洛相关的花卉和草药香包括绿茶和红茶、桉树、月桂、薄荷、牛至、松树、迷迭香、鼠尾草、沙萨帕里利亚和百里香。当梅洛在橡木中花费了大量时间时,葡萄酒可能会散发焦糖、巧克力、椰子、咖啡豆、莳萝杂草、摩卡、糖蜜、烟雾、香草和核桃的香气。梅洛有三种主要的风格,一种柔和、果味、光滑的单宁很少的葡萄酒,一种具有更多单宁结构的果味葡萄酒,最后是赤霞珠轮廓的强壮、高度单宁风格的葡萄酒。原创 2023-11-30 18:31:26 · 58 阅读 · 0 评论 -
你知道,葡萄酒不同的酿造工艺也能分类吗?
云仓酒庄是云仓+酒庄的结合,云仓发货,酒庄体验,把传统酒类部分业务在线化,提倡线下品鉴线下购买,也可以在线下单,可批量提货也可以按订单一件代发,经销商除展示用酒和基本库存外不提倡囤货,经营灵活。与一般加烈酒不同的是,加味酒需根据自己的独门配方再经过另一道加味或调味的工序,即利用各种草、木、花、香料等,让酒带有另一种风味。:指葡萄酒在发酵过程中保留或添加了二氧化碳,这类酒酒精含量约在8%-14%,起泡酒中红色酒非常少,白色和粉红色的多见,最为知名的起泡酒为法国香槟酒、西班牙卡瓦。原创 2023-11-24 15:26:27 · 55 阅读 · 0 评论 -
葡萄酒如何按颜色进行分类?
白葡萄酒这一大类中,也有不同的颜色,有的几乎透明,也有黄绿色、浅黄色、淡金色、深金色等。由于葡萄皮的颜色决定葡萄酒的颜色,所以,黄色或绿色果皮的葡萄酿不出红葡萄酒。一般葡萄品种不同,酿出来的粉红色也有差别,比如有浅三文鱼红、深粉红色、深三文鱼红等。所以,云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享有经验的品酒者,拿到一款葡萄酒,即使还没有饮用,也能够从葡萄酒的颜色中对这款葡萄酒的质量和风格做出基本的判断。在世界众多的葡萄酒中,葡萄酒的颜色受品种、产区和酿造方法影响,可谓多种多样,用万紫千红形容也不为过。原创 2023-11-24 14:55:43 · 50 阅读 · 0 评论 -
关于雪利酒你需要知道的干货
雪利酒是由白葡萄酒葡萄制成的,西班牙主要使用三种葡萄品种来酿制干雪利酒,其中帕洛米诺葡萄占所有雪利酒生产的90%,帕洛米诺葡萄是制作强化葡萄酒的基酒,含糖量和酸度都很低,不合适单一酿造葡萄酒。它有几种风格,可以是清淡的,也可以是大胆的,范围从非常干到甜,它的酒精含量在15%到22%之间。酿造甜雪利酒时,酿酒师会在糖完全转化为酒精之前就结束发酵,所以基酒会有明显的甜味。接下来酿酒师会对基酒进行采样,加入中性口味的白兰地,将最精致的葡萄酒的酒精浓度提高到15%左右,葡萄酒会经历一段时间的“生物陈酿”。原创 2023-11-21 04:58:21 · 22 阅读 · 0 评论 -
著名的勃艮第葡萄酒是如何分类的?
勃艮第代表了与他们的地理位置密切相关的所有葡萄酒和葡萄酒风格,1936年法国根据产地对勃艮第葡萄酒进行了分类,勃艮第地区内的100个被批准的葡萄酒种植区被界定,这些地块被分为四个等级,最高等级代表了种植最高品质葡萄酒的最佳土地。这个小名指的是恰布利镇周围的特定区域,由于酸度较高,该地区的土壤造就了口感清爽的葡萄酒。特级夏布利葡萄酒,在夏布利镇的北边有一个美丽的朝南的斜坡,上面有七块地。乡村葡萄酒,涵盖了该地区44个村庄的葡萄酒,这个类别代表了勃艮第葡萄酒总产量的近40%。原创 2023-11-20 18:34:27 · 41 阅读 · 0 评论 -
有什么最受欢迎的干葡萄酒选择?
它可以单独饮用,也可以与其他葡萄酒混合,形成复杂的混合酒,它的味道甚至会因储存或陈年方式而改变。来自云仓酒庄品牌雷盛红酒分享干红葡萄酒黑皮诺,以其精致和复杂而闻名,也被认为是最健康的干红葡萄酒。酒体轻盈,带有覆盆子的味道蘑菇,樱桃和黑莓,它有一个温暖的泥土和水果味道令人愉快的平衡。这是美味的,醇厚的红酒,初学者和葡萄酒鉴赏家的最爱,它是世界上种植最广泛的葡萄品种之一。它强烈的味道可能会压倒一些,但它的干,水果包装的味道使它脱颖而出。更微妙的口味,如烟草,香草,酸樱桃和烟,你会想啜饮每一滴!原创 2023-11-20 18:18:13 · 46 阅读 · 0 评论 -
品酒师荆芳老师的《葡萄酒爱好者》传播葡萄酒文化引领品鉴新风尚
IWEC国际葡萄酒教育中心烈酒品酒师中国管理科学学会培训中心中级葡萄酒鉴定师CWE葡萄酒品酒师(张 裕先锋葡萄酒培训学院)实战派资深葡萄酒专家。爱好葡萄酒,精通各种葡萄酒的专业知识,对葡萄酒文化、葡萄酒产区文化、分级系统及产品风格等均有深入研究。已取得众多葡萄酒专业认证,在葡萄酒的品鉴、甄选,品酒会的组织以及葡萄酒品酒师培训方面,具有丰富经验。《葡萄酒爱好者》是一本关于葡萄酒的综合性指南,涵盖了葡萄酒的历史、分类、产区、成分等各个方面的知识。让我们跟随荆芳老师的脚步,一起走进这个美妙的葡萄酒世界吧!原创 2023-11-20 13:16:16 · 21 阅读 · 0 评论 -
雪丽酒是什么酒,用什么葡萄酿造?
云仓酒庄的品牌雷盛红酒LEESON分享酿造雪丽酒最主要的传统葡萄品种是帕洛米诺,这种葡萄皮很薄,所以在采摘的时候需要十分小心,并且要尽快运到酒厂,有95%的雪丽酒都是使用帕洛米诺葡萄酿造的,其余还种植着一些帕德罗·西门内葡萄和少量的蜜思嘉葡萄,这两种葡萄主要用于酿造甜雪丽,摘下的葡萄通常会铺在干草席上,并放到烈日下晒,让葡萄的水分蒸发,变成更浓甜的葡萄干。简单理解,雪丽酒是西班牙产出的加强型葡萄酒,被称为是“装在瓶子里的西班牙阳光”,雪丽是小镇的名字。雪丽酒一般是搭配餐食喝,干型雪丽酒配风味浓郁的菜品;原创 2023-11-14 15:40:14 · 27 阅读 · 0 评论 -
能空腹喝葡萄酒吗?
云仓酒庄品牌雷盛红酒多系列、多国家、多价位区间的多品种供货,使得酒品丰富而多样,既可以整箱方式销售,也可以单瓶模式购买,全管道使成本更低,降低中间仓储环节、支线物流仓储的资源,向下推送,加大末端物流的业务。云仓酒庄的品牌雷盛红酒LEESON分享一般喝红酒最佳时间应该选在晚上7点至9点,而尽量避开早上空腹的时候,晚上即使喝到微醺状态,正好睡一觉第二天依然神清气爽。所以,云仓酒庄的品牌雷盛红酒LEESON分享不要空腹喝葡萄酒,毕竟酒属于辛辣刺激性饮品,还是要搭配食物选择合适的时间,静下来慢慢享用。原创 2023-11-09 14:34:29 · 37 阅读 · 0 评论 -
为什么酒喝多了口渴?
第二、酒毕竟是液体进入身体以后会加速新陈代谢,喝酒多的人上厕所的频率明显提升,这意味着体内的水份被快速排出体外,酒精如同利尿剂,因此喝完酒后会感觉口渴甚至饥饿,过量饮酒还会出现乏力、眩晕等状态。雷盛红酒给大家科普一下这方面的知识。第一、因为酒中不仅仅只含有酒精,还有醇类和醛类等成分,这些物质都会引起血管扩张,会加快身体散热速度,就会使体内的水分快速蒸发,所以就会明显感觉到口渴。第三、红葡萄酒中含有大量单甯,单宁口感上有涩和收剑的作用,这样就会减少口腔唾液中水分的含量,感觉上就会有口渴的状态。原创 2023-11-08 18:55:36 · 44 阅读 · 0 评论 -
中餐厅里带葡萄酒才是行家的选择
1.提前询问餐厅是否有开瓶服务,葡萄酒不像其他酒水,在开瓶方面需要具备专业性,允许自带酒水的餐厅一般会有开瓶服务,既有免费的也有收费的,这个要提前询问,是按人数开瓶收取费用还是按瓶收取,价格如何,做到心中有数,才不会闹出尴尬。在用餐的时候,有的餐厅允许顾客自带酒水,而大部分的餐厅里都明示了“不允许外带酒水”,那么去中餐就餐又想喝葡萄酒的情况下,怎样才能打破“餐厅不让带酒”的规矩,实现自带葡萄酒呢?4.即使自己带酒没有使用餐厅的酒水,只要享受了服务员的侍酒服务或用餐厅的酒杯等,还是要支付小费和酒具费用。原创 2023-11-02 16:09:48 · 21 阅读 · 0 评论 -
雷盛酒知识:酒泥陈酿
通过把传统红酒销售业务搬到互联网上,在支持传统线下开店方式的同时,给每个经销商提供一个自己的在线商城,让经销商可以在线销售产品,经销商拥有在线商城提供便捷的产品展示、订货、统计、客户管理等在线服务,把传统业务在线线下相结合,实现传统红酒销售业务的互联网化;3.酒泥陈酿的过程有长有短,有的3-4个月,有的可长达几年。就形成了一种酿造工艺:酒泥陈酿。酵母菌完成了发酵的使命死亡后变成了酒中的残留物,就是酒泥,并释放出大量的物质和香气,包括蛋白质、多糖和脂肪酸等,这些物质会和葡萄酒中的物质产生化学反应。原创 2023-10-31 16:14:43 · 21 阅读 · 0 评论 -
脱醇的葡萄酒还是酒吗?
虽然酒精度低了,但不代表工艺上的偷工减料,是完全按照正常酿造葡萄酒的流程进行的,只是做了去酒精处理,利用酒精沸点低容易挥发的原理,蒸发掉大部分酒精,让你尝起来没有酒味,喝起来没有酒劲儿,但本质上还是酒。纯粹葡萄汁酿制,富含高浓度多酚,零酒精度,老人小孩、孕妇都适饮,被称为“富含花青素可以喝的化妆品”。其次,云仓酒庄的品牌雷盛红酒LEESON分享脱醇葡萄酒中的营养物质和普通葡萄酒一样,该有的单宁和酚类物质、香气等样样都在,只是减少了酒精,有的实现了零酒精,对于那些酒精过敏人群和驾驶员来讲,是优先的选择。原创 2023-10-31 16:10:24 · 37 阅读 · 1 评论 -
云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享选择有陈年能力的酒款
云仓酒庄是云仓+酒庄的结合,云仓发货,酒庄体验,把传统酒类部分业务在线化,提倡线下品鉴线下购买,也可以在线下单,可批量提货也可以按订单一件代发,经销商除展示用酒和基本库存外不提倡囤货,经营灵活。大众对于葡萄酒的传统印象,似乎是可以放很多年,而且放得越久价值越高,酒的质量也越好,但事实上,不是所有的葡萄酒都适合陈年,也不是陈年以后就一定价值更高质量更好。云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享酒精越高的葡萄酒陈年能力越强,比如波特、雪丽等加了烈酒的酒,部分陈年能力可以达到上百年。什么样的酒是有陈年能力的呢?原创 2023-10-26 16:04:02 · 27 阅读 · 0 评论 -
怎么选性价比高的红酒?雷盛教你选酒
云仓酒庄的品牌雷盛红酒LEESON分享好的经销商不但能对酒的质量把关,而且还能拓宽选酒范围,不定期会举行一些节日促销打折活动,这样容易买到更实惠的葡萄酒。的确,在葡萄酒中,有小部分葡萄酒非常昂贵,但大部分葡萄酒都属于实惠又好喝型的酒。一般知名的大产区的葡萄酒质量高,但价格也高,比如波尔多产区驰名中外,如果只相信波尔多的酒,性价比就不会太高。我们都知道赤霞珠、黑皮诺、丹魂等知名葡萄品种如果又来自知名国的话,一般葡萄酒偏贵,如果选择如佳美娜、小西拉等葡萄品种,它们会通过实惠的价格,让更多的人享用并了解它们。原创 2023-10-26 15:59:19 · 25 阅读 · 0 评论 -
雷盛教你理性看待葡萄酒等级
所以,云仓酒庄的品牌雷盛红酒LEESON分享在选择葡萄酒时候就像用人单位招聘人才,不但要选价位,还要选口味是否符合,在口感和风格上跟你个人偏好是否匹配,而不要一味去看葡萄酒的等级。相反,有的来自比AOP级别低的比如IGP级别的,卖的价格却远超过波尔多也是非常多。我们可以把最高级别的葡萄酒想象成本科生,再下一级的想象成专科生,普通的葡萄酒想象成高中生。同样的道理,葡萄酒哪怕是来自最高级别,也有一个概率问题,所有高等级葡萄酒中也不全是顶级葡萄酒,在另一个级别中由于酿酒师的自由发挥也能创造出让人惊艳的酒款。原创 2023-10-25 17:12:18 · 27 阅读 · 1 评论 -
品酒吐掉不喝是浪费吗?
而基于不同国家的多供应商采购,又为消费者提供混酿干红、单一葡萄品种干红、干白、甜白、白兰地等多种口感、多种风味的葡萄酒,在酒款的丰富性上极其完善,同时还在有序增加.在吐酒的时候,只要微微低头,对准吐酒桶,抿紧双唇,有控制性地发力,让葡萄酒集中在一个较小的区域内吐出,避免太过用力使酒液溅出酒桶,或者选择用手或纸巾遮挡。无论什么酒,喝过量就会对身体有害,在品酒的时候,一般会同时面对几款甚至几十款优劣不同的酒,如果每一款酒在品尝的时候都咽下,那一定会超量。尤其酒量不太好的朋友,几口下去就会微醺,影响后面的发挥。原创 2023-10-25 17:03:59 · 21 阅读 · 1 评论 -
什么是葡萄酒的有机酸?有什么作用?
在酿酒过程中,可以通过乳酸发酵或MLF进一步减少苹果酸的产生,在这个过程中细菌会将较强的丙酸转化为较软的乳酸,丙酸是多质子,而乳酸是单质子,因此乳酸对酸度pH值的影响只有一半;特别重要的是酸度与葡萄酒甜味即剩余的残糖和葡萄酒中更苦的成分如单宁,也包括其他酚类的平衡。酸度过高的葡萄酒会尝起来太酸和尖锐,酸度太少的葡萄酒会尝起来松弛、扁平、味道不太明确,综上所述葡萄酒中的酸发挥着重要的作用。来自凉爽气候如德国的莱茵高葡萄酒产区的雷司令,与来自温暖地区的葡萄酒相比,它们的苹果酸和青苹果的味道会更多。原创 2023-10-12 16:33:46 · 33 阅读 · 0 评论 -
为什么说白兰地是二次加工的葡萄酒?
白兰地与葡萄酒、威士忌并称为三大洋酒,起源于法国,是对葡萄酒再次蒸馏而成的葡萄酒,世界各地都有白兰地的身影,但质量最好的白兰地就是“干邑白兰地”,比如马爹利、人头马、轩尼诗、法拉宾等。云仓酒庄是云仓+酒庄的结合,也就是在线+线下的酒类销售平台。白兰地则是将发酵好的葡萄酒加热进行蒸馏,然后再进行陈酿和勾兑才能上市,虽然口味独特,但总体而言,营养价值没有葡萄酒好。云仓酒庄品牌雷盛红酒LEESON分享通常所说的白兰地是指用新鲜的葡萄为原料酿造后,再经过加工形成蒸馏酒,所以很多人把它与葡萄酒的概念混淆了。原创 2023-10-11 05:29:13 · 39 阅读 · 1 评论 -
威士忌是葡萄酒吗,它们有什么区别?
另外,葡萄酒多花果香味,威士忌浓重的酒精味是最明显的第一特征,细品才能品出其它的如谷物类、植物类香气。:葡萄酒和威士忌都属于发酵酒,葡萄酒是原料中加入酵母,工艺的关键是“发酵”,发酵结束就成了酒,等于一次加工。威士忌作为酒的一种,大部分存放在橡木桶里,色泽也有深有浅,给不太懂酒的朋友造成一种错觉,以为威土忌和葡萄酒是一回事。而威士忌的酿造原料小麦、玉米等没有这个限制,可以是本土的,也可以来自不同的国家。:在我们国家,对于葡萄酒的认可度要高出威士忌,葡萄酒市场保守估计是威士忌市场的10倍。原创 2023-10-11 05:19:47 · 30 阅读 · 1 评论 -
为什么要用“结构”形容优质葡萄酒?
就像房屋的砖墙或墙壁一样,葡萄酒中单宁、酒精、酸度是葡萄酒“这座房屋”的框架,然后里面的香味、酒体等就是房屋中的摆设。云仓酒庄品牌雷盛红酒LEESON分享一款优质的葡萄酒必须是具备结构的,因为结构对葡萄酒能否陈年也起着关键的作用,结构平衡的葡萄酒随着陈年时间推移而更加协调一致,发展出更加独特又丰富的元素。如果结构不平衡的葡萄酒是无法达到完美陈年的。把葡萄酒看作一座房子的话,精酒、单宁和酸度是房子的主要框架和硬件,而里面包含的甜度、风味特征、回味等都属于房屋的装饰与摆设,对葡萄酒进行填充并赋予它独特的个性。原创 2023-10-08 16:19:53 · 27 阅读 · 1 评论 -
云仓酒庄品牌雷盛红酒分享葡萄酒好口感的标准是什么?
云仓酒庄品牌雷盛红酒多系列、多国家、多价位区间的多品种供货,使得酒品丰富而多样,既可以整箱方式销售,也可以单瓶模式购买,全管道使成本更低,降低中间仓储环节、支线物流仓储的资源,向下推送,加大末端物流的业务。其实是有的,不论多么昂贵的葡萄酒还是普通的餐酒,对于消费者来说,只要是好喝的酒才是好酒,否则再贵的酒喝起来不好喝,就不是一款让自己满意的酒。云仓酒庄品牌雷盛红酒LEESON分享所以,当一款葡萄酒具备了顺口、新鲜和均衡等这些特质,对于葡萄酒饮用者来说这就是好喝的葡萄酒。原创 2023-10-07 17:17:14 · 74 阅读 · 1 评论 -
什么是葡萄酒的陈酿?怎么知道是陈酿的酒
经过橡木桶陈酿的葡萄酒香味不是赤祼祼的橡木味,而是结合了多种香味的那种圆润饱满的单宁味。经过橡木桶陈酿的葡萄酒,一般价位偏高。因为橡木本身是一种珍稀林木,橡木桶的造价高,更换频率高,摊在每瓶葡萄酒的成本也就偏高。如果闻到了橡木的香味,但在品尝的时候发现单宁与酒体有分离感,单宁特别突兀,有可能是加了橡木粉或橡木片,而不是真正橡木桶陈酿。云仓酒庄品牌雷盛红酒LEESON分享装进橡木桶中进行陈酿的目的是确保葡萄酒与橡木充分接触,增加香气的演变,同时让橡木和葡萄酒中的单宁进行交换,让风味更加独特。原创 2023-09-26 15:21:29 · 47 阅读 · 1 评论