陈年老白茶更具魅力

新茶与老茶，我更偏爱于老茶，我家中有一罐存有十年的顶级福鼎老白茶，喝起来的味道真的是棒极了。在我们当地也一直流传着一年是茶，三年是药，七年是宝的说话。其存放时间越长，价值就越高。
 
“一年是茶”的说法是刚采摘下来的茶经过一年之久的沉淀，已经有了淡淡的茶香味。
虽然 白茶味道清淡，不象绿茶和红茶、普洱和乌龙那般口感浓重。细品之下，似乎有着相同味道的白茶，却又有着千变万化的个性。不同的年份，不同的采摘时间，不同生长地点，都隐隐地展示着他们各自的性格，


“三年是药”的由来是乡里人都用陈年白茶下火、清热解毒、消炎症、发汗去湿、舒滞避暑、治风火牙疼、高烧麻疹等杂疾。当然了新茶也有这些功能了，只是随着岁月的累积。功效会越加的明显。


“七年是宝”也证实了白茶有优雅的一面，其实老白茶不美观，不是妖娆的旗袍，不是高耸的云髻，亦没有那抹浅浅的绿意。但是岁月的沉淀告诉世人，在茶行业里，年份越久，也自然显现出它本身的价值。


老白茶是可遇不可求的，建议新手可以一边喝一边收，只要存放适宜，新白茶也能转化成老白茶。专家指出现在的白茶市场价格并不高，每年收藏一部分新茶，并不用等待太久就可以享用。