2022茶艺师（中级）理论题库及答案

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1、【单选题】1968年，福鼎白琳茶厂在制作传统白茶的基础上，应港商要求制成“( )”。（  A  ）

A、新工艺白茶

B、白牡丹

C、白毫银针

D、安吉白茶

2、【单选题】“( )”是中国茶道的哲学思想核心。（  A  ）

A、和

B、静

C、怡

D、真

3、【单选题】“龙凤茶”的创制，把我国古代( )的制作工艺推向一个历史高峰。（  D  ）

A、蒸青散茶

B、炒青绿茶

C、窨花制茶

D、蒸青团茶

4、【单选题】“龙虎斗”是源于( )，是一种强身保健的良药。（  D  ）

A、回族

B、汉族

C、壮族

D、纳西族

5、【单选题】下面( )，其汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。（  B  ）

A、滇红工夫茶

B、祁门红茶

C、川红工夫茶

D、宁红工夫茶

6、【单选题】举止是指通过人的肢体、器官的动作和表情来表达思想感情的( )。（  D  ）

A、语言规则

B、语言活动

C、语言规范

D、语言符号

7、【单选题】乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是( )。（  B  ）

A、新梢一芽二叶

B、驻芽二至三叶

C、小开面一芽三至五叶

D、一芽一叶

8、【单选题】交谈是人的知识、阅历、才智、教养和( )的综合体现。（  A  ）

A、应变能力

B、技术能力

C、知识结构

D、视野大小

9、【单选题】人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，看到了中华民族悠久的历史和灿烂的( )。（  C  ）

A、文艺

B、技艺

C、茶文化

D、文明

10、【单选题】以下( )不属于闽南乌龙茶的主要代表茶。（  B  ）

A、铁观音

B、大红袍

C、佛手

D、本山

11、【单选题】在茶汤中加入少于( )的铅时，使茶味淡薄而稍带酸味。（  A  ）

A、0.04mg/L

B、0.05mg/L

C、0.06mg/L

D、1mg/L

12、【单选题】( )接受交底后,必要时,需作示范操作或做样板。（  C  ）

A、公司总工程师

B、分公司主任工程师或项目部的技术负责人

C、工长

D、班组长

13、【单选题】客人闻香完毕，茶艺服务人员选择一个合适的固定位置，用水壶将每杯冲至( )，并说：“请用茶”。（  B  ）

A、半杯

B、六分满

C、七分满

D、八分满

14、【单选题】对于有明显生理缺陷的宾客，要注意安排在( )的位置就坐，以示体贴。（  B  ）

A、能方便其出入

B、能遮掩其生理缺陷

C、隐蔽

D、离门口比较远

15、【单选题】( )是建设工程产品南设计转化为实物的第一步。（  D  ）

A、土样检测

B、坐标确定

C、试块检测

D、工程测量放线

16、【单选题】对茶树来说，一般PH值( )的土壤均可生长。（  A  ）

A、4.0～5.5

B、4