合理的锻炼加饮食

俗话说“秋季羊肉赛金丹”，但入冬后，天气寒冷，食羊肉也可以暖胃，有特别的温补作用。男女适合，老少皆宜，不仅可以强身健体，还有助于祛除风湿。在吃惯了传统羊肉宴后，可从锅底、滋补汤水到煲仔菜，能全方位满足既尝鲜又营养的要求。 “煲”派：羊之精华尽落煲中 羊大腿是除羊颈外，全身活动最频繁的部位，因此羊大腿没有多余的脂肪积聚，都是瘦肉，吃腻了羊颈煲、羊腩煲、羊排煲等传统羊肉煲，不妨试试特色羊腿煲。 羊肉性温热，常吃容易上火，吃羊肉时搭配凉性和甘平性的蔬菜，如冬瓜、金针菇、莲藕、白菜、马蹄、支竹、白萝卜、大蒜等，能起到清热、解毒、去火的作用，而且，支竹、白萝卜在汤汁里浸泡越久，越能吸收汤汁的味道。 “补”派：十全补料一缸汤 吃羊肉，可以温补，也可以大补。大补的“阵势”可不小：羊鞭、羊子、羊腰、羊筋、鸡子、鲍鱼、海参、小海马、巴戟、杜仲、淫羊霍等滋补材料摆满了一个大锅。这汤以大补为主，冬天饮用尤为滋补。鲍鱼属咸鲜，炖汤的药用价值不大，倒是能调解浓重的羊肉味，使炖汤更清更鲜。 “鲜”派：羊奶羊肉羊火锅 羊奶有很高的营养和医疗价值，据资料显示，羊奶中的蛋白质、钙、磷、维生素C等营养成分的含量均比牛奶高，而含钙量是人奶的5倍，比牛奶多15％。锅底可由大约500毫升的新鲜纯羊奶与清补上汤混和而成。羊奶火锅多配以羊肉片、菇菌、水鱼、东星斑等火锅料。当羊奶沸腾至逐渐起“酥皮”时，夹起一块白皙的鱼肉，上面沾满半固体半液体状的羊奶，尝一口，感觉羊奶的营养都融化在口中。鱼肉清甜，羊奶醇香，怎一个“鲜”字了得。