变长参数列表的转义字符处理

C语言使用stdarg.h中有一些处理变长参数的宏，va_start、va_list、va_end...在进行日志处理时，这个变长参数列表很好用，类似printf的函数原型。
以前一直使用得很好的，最近在记录url的时候出现了问题，url中会有一些使用%转义多字节字符（中文汉字等）的情况，将这些参数送进去程序会出现异常。 但是使用printf是没有问题的。

以下是我的问题代码及相关输出结果

#include <stdio.h>
#include <stdlib.h>
#include <stdarg.h>
#include <time.h>
#include <string.h>

#ifdef LOGDEBUG
#define LOGFILE_NAME "logtest.log"
FILE* LOGFILE;
void LOGON() {
    LOGFILE=fopen(LOGFILE_NAME,"a+");
}
void LOG(const char* format,...) {
    va_list list;
    time_t t=time(NULL);
    tm* tp=localtime(&t);
    char log_spin[256]="";
    char log_buffer[1024*4]="";
    
    if(format==NULL||!LOGFILE) return;
    
    sprintf(log_spin,"[%04d-%02d-%02d %02d:%02d:%02d]",
            tp->tm_year+1900,tp->tm_mon+1,tp->tm_mday,
            tp->tm_hour,tp->tm_min,tp->tm_sec);
    strcpy(log_buffer,log_spin);
    size_t occuppied=strlen(log_buffer);
    size_t remain=sizeof(log_buffer)-occuppied;
    int count=0;
    
    va_start(list,format);
    count=vsnprintf(&log_buffer[strlen(log_buffer)],remain,format,list);
    va_end(list);
    
    //隐患，如果参数长度超长，函数会bug.
    if(count>=remain) sprintf(&log_buffer[sizeof(log_buffer)-5],"...\n\0");
    else log_buffer[strlen(log_buffer)]='\n';
    
    fprintf(LOGFILE,log_buffer);
    fflush(LOGFILE);
}
void LOGOFF() {
    LOG("Exit!\n\n\n");
    if(LOGFILE) fclose(LOGFILE);
}

void test() {
    FILE* file=NULL;
    int length=0;
    char* mem=NULL;

#define TEST_FILENAME "转义文件"    
    file=fopen(TEST_FILENAME,"rb");
    if(!file) return;
    
    fseek(file,0,SEEK_END);
    length=ftell(file);
    
    mem=(char*)calloc(sizeof(char)*(length+1),1);
    if(!mem) {
        fclose(file);
        return;
    }
    
    fseek(file,0,SEEK_SET);
    fread(mem,length,1,file);
    
    fclose(file);
    
    printf("%s\n",mem);
    LOG("%s:%s",__FUNCTION__,mem);
    
    if(mem) free(mem);
    
    return;
}

void main() {
    char msg[256]="%7B";//"";
    LOGON();
    LOG("%s:%s",__FUNCTION__,msg);   
    test();
    LOGOFF();
    printf("Exit.\n");
}
#endif

测试文件内容如下：

输出结果如下:

日志文件如下：

可以看到，日志文件并没有正常输出转义文件的内容。