该蒸烤集成灶控制器是通用型的控制器,主要功能包括蒸箱+烤箱+风机三个集成功能模块:
蒸烤箱具有多种功用,主要包括以下方面:
1. 蒸煮功能:
- 快速蒸熟:能够在短时间内产生大量高温蒸汽,迅速将食物蒸熟。
例如蒸包子、蒸鱼、蒸蛋等,既可以最大程度地保留食物的营养成分和原汁原味,又能快速完成烹饪,节省时间和能源。
比如使用板川蒸烤箱蒸一条鱼,只需设置好合适的温度和时间,几分钟就能蒸出鲜嫩美味的鱼。
- 高温蒸:部分板川蒸烤箱具有高温蒸功能,可以达到更高的蒸汽温度,对于一些难以蒸熟或者需要快速蒸熟的食物非常适用,
如大块的肉类、根茎类蔬菜等,高温能够加速食物的成熟过程,使其更快地熟透。
- 蒸汽循环:采用立体蒸汽循环设计,蒸汽能够均匀地分布在蒸烤箱内部,确保食物的各个部位都能受到均匀的蒸煮,
避免出现部分过熟、部分未熟的情况。
2. 烘烤功能:
- 多种烘烤模式:具备不同的烘烤模式,如普通烤、风扇烤、窑烤、烘焙等,可以满足不同食物的烘烤需求。
例如,普通烤模式适合烤面包、饼干等简单的烘焙食品;风扇烤模式则能使热风在烤箱内循环,食物受热更加均匀,
适合烤制整鸡、整鸭等体积较大的食物;窑烤模式可以模拟传统窑炉的烘烤效果,使食物表面形成酥脆的外皮,内部保持鲜嫩多汁。
- 精确控温:专业的均衡控温技术能够保障烤箱整体空间温差不超过1℃,让食物在烘烤过程中受热均匀,避免出现局部烤焦或未烤熟的情况.
无论是烤蛋糕、披萨等对温度要求较高的烘焙食品,还是烤鸡翅、羊肉串等日常烧烤食物,都能烤出理想的效果。
- 健康烤:通过微高压热风技术,在烤制食物时可以将食物内部的油脂烤出来,降低食物的脂肪含量,使食物更加健康美味。
对于注重健康饮食的人群来说,这是一个非常实用的功能。
3. 辅助功能:
- 发酵:可以提供一个稳定的发酵场所,不受季节和天气的影响,发酵温度通常能稳定在35℃左右。无论是发酵面团制作面包、馒头,
还是发酵酸奶等,都能轻松完成,并且发酵效果良好。
- 解冻:能够快速地对冷冻食物进行解冻,避免了自然解冻时