宁夏乃至西北,除去必要的人文景观,景点是完全不用去的。
想去看贺兰山,可以顺着山麓公路一直开,拐进葡萄园、酒庄,蹲在路边远望;也可以从乌银高速直插进贺兰山某个口,穿过明长城遗骸,偌大的银川平原铺陈在眼前;还可以就在联通镇北堡和苏峪口的镇苏路上来回飞驰,长达十几公里的笔直的沥青路,遥望苏峪口好似伸入半空,不由自主一踩油门奔向天际。
想去看黄河,可以沿着几年前刚通车的滨河大马路从银川一直开到中卫,逆流而上见识黄河从平缓到激烈,不用管吴忠的黄河楼,不去青铜峡打卡;也可以走北长滩的乡道,黄河河道在这里变窄,对面的峭壁好像时刻要收拢的关口,赭红的急流轰轰击向远方,这和我在它的前一站兰州看到的景象完全不一样;还可以灌一壶黄河水,几小时后泥沙沉淀,你会惊讶的发现黄河其实很清,表层水的含沙量不到百分之一。
想去看沙漠,不要去沙坡头,不要去腾格里湿地,不要去通湖草原,那些是游乐场,是圈钱耗时间的陷阱,只需从迎闫大道楔进腾格里边缘,再随意挑一条岔路一直往前开,两边不时出现低头啃食的马匹骆驼,人工固沙埋下的一米见方的网格,再后来就是黄沙蔓延的荒凉。
想去看当地人的生活,别按点评,别去网红店,直接去市区犄角旮旯逛逛。银川和中卫的老城区都以鼓楼为圆心,发散出去的巷子里藏龙卧虎。我吃到了终身难忘的蒸碗羊肉、羊杂汤、烩羊肉,也惊讶于诸地住民近乎一致的热情、好客与爽快,并自觉以同样的方式对待他们。手抓店会告诉你,一斤就够了,三个菜你们吃不完;羊肉饭馆,点两碗汤不点菜,老板照样笑脸相待;香山乡农户会让你自己掂量西瓜,由你出价;中卫去过四五家店,打过一次的士,无一例外老板和司机都直接抹去零头。
还有其他随机的快乐。银川超市买了本地的牛奶,浓郁而不夸张的奶香,随即直接去了吴忠孙家滩,黄土高原的沟壑之上,牧场一个接一个,围绕牧场种有燕麦。我吃过无数次麦片,第一次见到绿油油的燕麦田。还有高达十数米的牧草垛,黑白相间的进口奶牛,我向他们击掌长啸,他们还以低唱深吟。
在路上的意思,是没有方向,没有目标,享受随机的快乐。也许突然一刻,有了方向,有了目标,有了确定的快乐。
这也是浅显的旅行的意义。
一更:
没想到这篇短文有挺多朋友看到、评论,就再写写宁夏的吃食。
第一当然是羊肉。
宁夏以滩羊出名,滩羊起源于蒙古羊,是我国三大绵羊品种。滩羊皮是宁夏五宝之一,它的肉也细嫩无膻味。
银川附近都饲养滩羊,最出名的原产地在宁夏东部的盐池,最擅长做羊的要属北面的平罗。
每天必吃羊,其实无论大店小店,羊肉品质只有好与更好的差别,几乎不会踩雷。
常见的做法有,手抓、清炖、爆炒、烤、烩等等。
手抓一般以白水煮,切片或切条,蘸辣椒面或蒜醋。分热手抓和凉手抓。
我喜欢凉手抓。惟有好羊肉,才能放凉了吃。毫无腥膻,咬一口,汁水迸流,回味是奶香。肥瘦相间的肋条肉奶香最显,完全没有肥腻的感觉。
羊杂也是必吃项。
羊杂分三种,带面肺,纯肉,纯肚。价格从低到高。
面肺是洗净肺叶,注入面浆,煮熟切丝,类似于“绿豆糕”的口感。纯肉是不带面肺,含有肚、小肠、肝、心、肺、羊脸肉等。纯肚只有肚丝。
我喜欢纯肉。好的纯肉,汤清味浓,各个部位口感都不一样,味道也不一样。喜欢这种多样性。
最好混一点羊油辣子,不辣,只有独特的奶香。
更特别一点的做法是蒸碗羊肉。羔羊肉切块,腌制半小时,高火蒸熟。不放一滴水,完全靠蒸气的凝结。类似于云南汽锅鸡和广东炖汤的做法。肉特别酥烂,汤特别浓郁,喝一口汤简直能咀嚼出肉味。
这家蒸碗羊肉店在腾格里沙漠边缘的中卫。老板热情而自豪,无论是当家的蒸碗羊肉,还是烩羊肉、羊杂汤,都远超银川那些网红打卡店的水准。
真想再吃一碗。
中卫更出名的是硒砂瓜。早先几年叫压砂瓜、石头瓜,现在也打健康牌,富含硒元素,就叫硒砂瓜。
我还是喜欢压砂瓜这个名字,形象又诚恳。从中卫径直向南,走202省道,不远就能见到瓜田。
千万别心急下车,要绕着盘山公路升到海拔1900米的山顶。山顶也不能叫山顶,一片一片陇头相连,稍微平坦的坡地,都是翠绿的瓜田。
据说是百年前居于此地的山民发明了“压砂”种瓜的技术。平整完土地,铺上一层碎石。石头可以保存水分,也可以聚集凝结水气。“从石头里长出的西瓜”,绝非噱头,而是必须如此,不得不这样。
越过这座黑山,就到了硒砂瓜的核心产区香山乡。核心产区并不恰当,因为从山顶到山下都是产区,香山乡更多扮演了集散地的角色。
转入乡道,两边也是广袤无边的瓜田,河南车牌的重型货车时不时擦身而过,车厢先围一圈干草,防止撞坏。压砂瓜就一个一个垒放,不用担心压坏。它的皮特别韧,成人坐在上面,瓜也不会裂开。
本来我对压砂瓜没有太多期待,吃过太多上面贴着红标的压砂瓜,来到原产地,光看瓜的模样,没有明显不同。
就从路过的农户门口,随便买了一个早上刚摘的瓜。吃了一口就知道,之前吃的压砂瓜都不算数。
太甜太甜,而且是混合了甘蔗与蜂蜜的口味,同时具备甘蔗的清冽和蜂蜜的深长。常温的瓜,吃一口就会甜到心里,汁水又足,瓜肉脆爽。
最好冰一下。冰后甜味会更柔和,回味却更持久,不由自主一片接一片。
中卫古称鸣沙,明代属于九边重镇。现在的鸣沙镇,在中宁县以东,青铜峡以南,也产西瓜。
中宁在中卫的东面,沿着黄河向东走就到了。
中宁是枸杞的原产地,也是全国枸杞最大的集散地。
宁夏枸杞出名,其实在景点、特产店买的枸杞,多是青海、新疆、甘肃的。
中宁枸杞与其他枸杞有这么大区别?
是的,完全不一样。常见的枸杞以甜为主,好的中宁枸杞和中卫西瓜一样是复合口感。
初嚼甜味并不显著,甚至有点淡,两三秒后,出现带有药味的甜酸,接着转为类似干红与茶的涩感。嚼几粒,满口都是这种甜涩的回味,特别深长。
枸杞也分头茬、二茬、三茬……和茶叶一样,春季头茬最好,积累了最长时间的养分。但头茬病果多,二茬也是不错的选择。枸杞采摘一遍,又会长出,越往后味道越淡,品质就不好了。
现在还专门培育了无果枸杞,采其叶片做枸杞茶。试过几种不同等级的,味道都太淡,没有回味。
还是嚼两颗枸杞好。
二更:
其实去宁夏也是一场意外。
我对西北有天然的向往。多年前独自游历河西走廊,从银川返回的机票便宜,就顺便去了这山河之间的城池。
意外发现塞上江南的好。湖泊多且巨大,道路宽广干净,我坐车径直往西去西夏陵,打了个盹,睁眼一看还在这条直直的大马路上呢。
西夏陵在贺兰山东麓,地势比市区高,小规模的一马平川,初夏还是一片苍黄,难得的细雨滴在地上,鼻腔充满烤热的土尘气味,像是闻刚出炉的面包。山按海拔来说,不矮,最高有3500多米,但这里地势高,又站在广袤的黄土原,面前绵延的身躯像是摆在沙盘上的模型。本来是大的,旷远的,但感觉是近的,真切的。
地图上看会更清晰:贺兰山从西隔断腾格里沙漠,阻拦风沙;黄河居东,划开黄土高原,这山河之间是水草丰茂的绿洲。翠从银川到吴忠,再延续至中卫,狭长的宁夏平原像是弯弯的镰刀,收割了农耕文明。
数百年前,党项人也看中这块地。他们从青藏高原下来,自河套地区的夏州,迁到临近黄河的灵州,再渡河营建银川的前身兴庆府。之后在宋、辽、金、吐蕃、蒙古等强力挤压出的夹缝里延续近两百年,占据从宁夏平原到祁连山脚下的河西走廊,连接中原腹地到西域边疆。
西夏是有雄心的。他们创文字,订律法,引人才。光看西夏陵出土巨大的鸱吻和毕肖的卧铜牛,我就不禁感叹。在西北走一圈,这样的感叹随处即发。孤零零的阳关迎着戈壁,玉门关的断壁残垣守望戈壁之外的黑山,早无烟火的明烽火台高卧讨赖河的峡谷之上。
冠以文化遗产之名,真让它们委屈啊。它们是战士,死去的战士,死去的战士需要什么退休金?需要什么荣誉?而它们又为何而战,输赢又有何关系?
汉武帝知道他修的边塞粮仓,被圈起来成了进不去的图腾崇拜,估计也会笑出声吧。
西夏远没有汉那般强大,但它像汉一样用力。生存空间是每个民族的安全垫,要加大加厚,但怎样也不够大,也不够厚。文明都是如此轮回,用力是惯性是本性,而百年之后剩下的,不是间或突起的力量,而是延续不变的生存需要。
西夏亡了,兴庆府埋没了,宁夏还是绿洲,银川聚集了400多万人。
旅行的第一视角就是这无功利无道德的历史眼光。历史是河,发过大水,改过河道,但支流总要汇入大河,大河总要奔向海洋。
以这样的视角,会在叹息之余不再遗憾,惊奇之后不会菲薄。
这是旅行的第一意义。
至于大河干涸了,海洋消失了,那是更高的宇宙视角。
光有历史眼光,总有点虚无。个体的生命只有数十年,连支流都算不上,最多是一朵浪花。而旅行让浪花变成了鱼,可以去看看这条支流,看看那些浅滩。
俗一点讲,看看生命与自然风貌的多样性;老实一点说,看看生存习惯的不同,容忍各种可能性。
这是旅行的第二意义。
所以,不用翻阅攻略,不用计算花费,让自己的身体穿过时间,穿过空间,生命就会翻转、延长、绽放。
正如偶然去了宁夏,带给我的改变一样。
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西北的游记见这里:西北的明信片
我的公众号是见识茶会,旅行、思考与茶的文章会放在上面。
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这是一座来了就喜欢上的城市。
本是为了想看看大话西游拍摄地,想去西部影视城来的这里,却被各种好吃的好玩的,以及西北汉子吸引,哈哈。
不想按顺序写游记了,就想到哪写到哪。
先给你们推荐一个性价比最高的地方,黄沙古渡。
180块一张门票,玩遍里面所有项目,羊皮筏子,滑沙,各种各种,太划算了!
我一个江南妹子第一次看到沙漠,还没走到里面就激动的不行,开始拍拍拍。
羊皮筏子。
自驾车,特别高的坡冲下来,还是很嗨的。
最喜欢的骑骆驼。
离银川市区很近,但是只有那种没空调的公交车到,我预约了顺风车,很方便。
据当地的朋友说,相比沙湖,跟沙坡头,这里的沙漠不算大片的那种,但是玩的东西多,沙湖也有很多项目,但不含在门票内,都玩下来价格较高,沙坡头就远了。
滑沙,也可以选择索道下去。
各种各种好玩的,第一次觉得180是这么经花的哈哈。
全程玩下来要5.6个小时的,还是不排队的情况下,然后公交车的话最晚6点。
到的第一天晚上就开始撸串。
银川的街头一到晚上就是这样,一排排的烧烤店,都是坐在外面的,一桌子人一起会划拳,喝的特别嗨。
天气也很凉爽,风吹来比空调舒服的多。
西北汉子喝西夏呀。
莫名的喜欢银川人讲话的口音,觉得很有男人味。
这是6块钱一碗的拉面,好吃。
加了份牛肉。
48一份的大盘鸡,量这么大,我真的惊呆了。
味道也棒,土豆入味。
一个人每天都会喝一瓶这个,然后夏进这个牌子的本土酸奶,蛮浓的,好喝。
西部影视城,我最期待的一个地方。
我的紫霞,再热也要穿个拍照呀。
这个城墙,真的,你不知道我反反复复看了多少次大话西游。
带了紧箍,不能爱你。
不带紧箍,救不了你。
我的紫霞,我的青春。
都是帽子,防晒衣,全副武装的,我就涂了防晒霜,黑不黑的无所谓啦,没晒伤就好。
银川真的不热,跟杭州比起来这点热根本不算个事儿,感觉我们这里真的是最热跟最冷的苦逼生活。
影视城还蛮大的,门票100,也是物超所值。
对面是叫温泉小镇,有个温泉酒店,我住的是另一家,马路对面就是影视城。
我从市区坐公交车过来的,10块钱一个人,就是那种没空调的公交车,还有人背个包售票的,有没有小时候的感觉?真的好多年没坐这种车了。
摇摇晃晃的开了一个多小时,好在路边的风景对我而言都是好奇,时间也过的快。
住的是党项王府,只要300多一晚我真的是太满足,装修风格什么的都好看。
手抓羊肉,我超级喜欢吃,我们这的羊肉我是不吃的,一股膻味。
酸奶都很浓,反正吃的东西都非常符合我口味,想嫁到银川来哈哈哈哈。
这个像玉米粒一样的面我是第一次见。
大盘鸡面。
仙鹤楼。
银川比较老牌的酒店,算是来银川必吃系列之一的。
牛肉,羊肉饺子好吃,18一份20个,一个人根本吃不完一份。
贺兰山蘑菇炖鸡也赞的。
夜晚的银川街头,这里的太阳很晚落山,生活节奏也很慢,晚上在街头散步很凉快。
哈哈又是大盘鸡。
又是十足的分量。
各种好喝的酸奶。
迎宾楼,也是银川老牌的酒店了。
吃涮羊肉的。
羊肉好大一份,这里什么都量足。
他家雪糕也好吃。
赶时间,其实还有好多地方没有去。
我一定会再来银川的。
毕竟我那么喜欢大西北的汉子,毕竟立志要嫁来银川的哈哈。
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在银川呆了5天,我居然没去沙湖和沙漠,但依然有几个点非常对口,玩的很满意。
以下这些点完全脱离对银川的传统印象,比如清真寺,比如大漠。
年轻人,喜欢建筑/美术的可以作为必去之地。
,离市区相当偏远,去程好说但回来基本叫不到车,建议自驾。
主体展馆建筑+周边红砖墙的国际艺术家村建筑群,非常摩登, 不枉费你的路程。
银川韩美林美术馆,不单独售票参观,需要购买岩画博物馆通票,不过值回票价,2个展馆加贺兰山户外岩画参观。
美术馆卧于贺兰山脚下,要论中国最美美术馆,我一定投给这里。韩先生的展品质与量无愧大家风范,老少皆宜。
推荐自驾,路况很棒,沿途可观山景。
运气好的话会碰见岩羊。
中阿之轴,阿拉伯世界的联合投资项目,作为大型广场目前还没有多少人流量,适合饭后遛弯拍照。
最后,镇北堡影视城对于影迷那确实是必去打卡的。
另外能在正确时间地点撞见剧组拍戏也是挺有意思,我那天撞见陈浩民和林子聪。
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宁夏五日游攻略。
首先要跟大家说一下。这个五日游是不包含飞机时间滴。不过就算加上飞机时间也够了哦~下面来详细介绍一下我的行程。住宿:海悦建国饭店,环境很干净,交通便利,包早餐。每天7点半起床。天气:空气清新,凉爽,注意防晒。
第一天:吃完早餐打车至苏峪口森林公园,虽然做好了爬山的准备,但是还是没有去爬山,于是立刻转站到下一景点-贺兰山岩画。这两个景点路途较近,搭门口黑车去很划算。路上还有岩羊,母羊带小羊下山吃草。可以慢慢溜达,看岩画、瀑布、博物馆。我觉得去一个地方应该去博物馆看看,虽然会有些重复,但是可以学习当地文化起源。玩到下午三点左右就可以搭乘大巴回到市内。时间不会太紧凑也不会太松散,刚刚好。
回到市内比较饿了,晚上去吃的“老毛手抓”。值得一提的是宁夏这个地方特别好的就是羊肉,没有膻味儿,吃起来很香。这个店的手抓羊肉还可以选肥瘦,非常不错。沙葱味道比较特殊,但值得一尝。酸汤小揪面可以再加点儿醋。晚上吃完晚饭可以溜达溜达,旁边是迷你玉皇阁和古楼。然后溜达到南门广场,可以看到南门楼。迷你天安门的感觉。
第二天:今天是包车了,觉得这样会比较方便,怕回不到市里。今天的行程就是去了西夏王陵和镇北堡影城。因为个人喜欢看博物馆,所以哪里有博物馆就可以去哪里。插一句,一定要穿合适的鞋子,不然脚就会又破又肿…西夏王陵,游玩两个小时差不多了,有博物馆还有王陵,有一点遗憾,怕时间不够就没去双陵,其实是来得及的。
下午大概1点多到的镇北堡影城。大概就是各种走走走,各种照相,还有看斗鸡。感觉就是花了一百块钱了一堆假东西和一场斗鸡…得亏还有个蜘蛛精澡堂…这个地方玩儿得比较久,大约要三个小时左右,走的路程会比较多,另外要留意脚下,不要摔倒。风大,注意防沙。
因为等一起包车的人,所以回到市内就直接晚饭时间了,去的仙鹤楼,黄河鲤鱼和羊肉水饺好吃~枸杞苗一定要尝尝哦!旁边是宁夏分行,好亲切。
第三天:水洞沟遗址。这个比较大,本来以为半天能玩儿完,没想到得用一天的时间。所以只能舍弃鸣翠湖。打车去新月广场,坐大巴去水洞沟,管接送。非常充实。博物馆里面的那个动感体验区啥的比较怪,但是讲了水洞沟的起源,所以也还算不错。(有水有洞有沟,所以叫水洞沟,哈哈哈。)然后逛逛水洞沟博物馆。出来以后溜达溜达经过水洞沟村,居然还有野人模特,穿着豹纹儿服装也是醉了。不够小草屋搭的不错呢。走过村庄坐电瓶车就到了考古现场,还有工作人员在那里抛呀抛挖呀挖的发掘文物。再往前走就到了长城旧址,这时可以骑骆驼去码头,也可以走小路去。我们选择的是走路,有很多蜻蜓,一路上有山有水有芦苇,风景很美。路的尽头是山,爬上小山,可以做马车去下一目的地,赶车人会唱山歌给我们听。建议准备五块或十块小费。天空那么蓝,云朵那么白,小草那么绿,山歌那么动听,伸直腿靠着男票。心情也是极好的。
下了马车以后是鸵鸟园还有小山羊,其中有一个是四角山羊,貌似是观光必看项目。路上还有个鳄鱼馆,没必要进去。经过鸵鸟园后坐驼车到藏兵洞。藏兵洞就是明代守卫边疆的战士藏兵器和暗道、陷阱。这里是有导游的,导游带着走过陷阱体验区,并一路讲解。藏兵洞如果自己走的话可能找不到出去的路,进出口不一样呢,指示牌是不指出口的诶。出来以后可以看到两个暗道,敌人如果从这里进来会直接进入藏兵洞的陷阱,大大制约和削减敌人兵力。大概两点半左右玩耍再乘大巴回市内。需要注意的是如果地陪说在大巴等,就不要去游客中心…一起坐大巴的一个人就是这样被扔下的,还好他跟下一辆车回来了。回来以后时间还比较充裕,直接奔承天寺塔。塔有十一层,一定要登顶哦。塔里面很窄,每次只能走一个人,要扶好哦。晚饭吃的阿叶羊杂,这个是做攻略的时候看到的,真心好吃,量很足。女生小碗吃不完。建议两人一碗。馍不错。
第四天:银川市内玩耍。本来打算用两天时间在银川市玩儿,因为提前去了古楼,承天寺塔,南门楼,所以一起空出来很多时间。早上去了邮政博物馆,给爸爸寄了明信片,大概半小时就能看完。然后打车去宁夏博物馆。午饭以后打算去阅海公园,不过出了小bug,风大码头米有船船,只能去另一个门。然后就到了目的地,结果人家说风大不开船,湿地公园去不了了,果断放弃,转至海宝塔。海宝塔是个小公园,里面有个海宝塔。发朋友圈的时候很多人都看成了淘宝塔,哈哈以后得给马老板立一个。这个塔因为太老了,所以不让登塔了。有点遗憾。歇一会儿大概四点多,决定去南关大清真寺。快到开斋节了所以会有很多人在路边卖散子。下午那儿有小喷泉,透过水看清真寺别有一番风采。票不要扔,晚上八点多遛弯回来可以看到夜景,也是美美的。溜达过宁园。晚饭在德隆楼吃的涮羊肉。手切羊后腿肉。特色大馒头,要不要太松软太香!要了一碗八宝茶,感觉不错。
第五天:最后一天玩耍。哎呀妈呀爱死宁夏了快。玩儿的比较顺利,所以最后一天临时决定去沙湖,本来以为去不了的,最后疯玩儿一天也是爽死了。沙湖很美,有湖、有沙。(有没有想到水洞沟的命名法) 乘游船进了景区,可以看湖中风景。湖中有芦苇,芦苇里藏着小水鸟,不时扎进水里捉小鱼。下了船之后有一条很长的路,有阿拉伯人做立体沙画,很有意思。还有湿地博物馆。然后就可以行走在沙漠里啦,不要脱鞋呀各位,很烫的。然后可以滑沙。滑沙很爽很好玩儿很刺激的哟。如果走沙路觉得累的话,可以骑骆驼。不过我觉得还是走路比较好,比爬山还锻炼!下来以后可以做快艇什么的去鸟岛,不过这个有点儿坑。推荐大家可以试试水上飞机,水上飞鱼,还有水上跳伞之类的。就是费用比较贵。沙湖出了门票和一开始的游船是必须花的,其他都自愿。基本100起、所以一定要带好money。
晚上回来本打算去同心春,路上师傅说,开斋节了,排上不队了,所以去了一品羊肉搓面。也很不错,当地特色。之后回去休息。
后记:如果大家喜欢爬山或者不怕坐缆车的话可以去苏峪口森林公园。如果不打算爬山什么的,可以把贺兰山岩画、西夏王陵、镇北堡影城安排在一天。因为镇北堡影城可以营业到下午六点,所以不用太担心一天。如果天气好的话,可以去鸣翠湖或者阅海湿地公园玩玩(不是阅海公园游乐场)。总的来说我们玩儿的很不错。选择自助游一定要安排好时间和路线,做好功课。时间更充裕的话可以往西边走走,去看看一百零八塔(青铜峡周边)什么的。玩耍一定要心情好,找个好玩伴儿,一定不要有争执什么的。放松心情,好好体验生活吧。