2023年调料行业市场规模：调料市场规模达至以5133亿元

　　中国报告大厅网讯，调料也就是我们日常所说的调味品，调料主要应用在我们食品加工和餐饮领域。调料是我们日常生活必不可少的刚需产品，并且复购率很高并且细分种类也在逐渐增加。

　　  调料行业企业数量情况

　　  调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等单一调味料及鸡精调味料等复合调味料。调料有以下几种：咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。

　　  调味品行业与餐饮行业直接相关，餐饮行业的复苏必将带动调味品餐饮市场的回升。在正常时期，调味品行业和餐饮行业的增长率均在10%左右，而调味品在整个餐饮行业中占比达8%，餐饮行业的兴衰将直接影响调味品行业，因此餐饮行业的复苏也会直接带动调味品行业的发展。

　　  调味品渠道主要分为餐饮渠道、家庭渠道和食品加工渠道。目前调味品行业仍然以家庭和餐饮需求仍然占据主要地位。2021年调味品行业餐饮渠道占比48%左右，个人和家庭渠道占比37%左右。调味品企业数量不断增加，行业持续扩容。据调料行业市场分析有关数据，2014-2021年，我国调味品行业规模以上企业数量持续上升，2021年规模以上企业增长至1337家，较2020年增加16家。

　　  调料市场现状分析

　　  因为刚需和高频，调味品行业是一个3000亿级别的大市场，同时细分种类繁多。东西方的调味品产品和行业格局则有相当大的差异。西方以番茄酱、蛋黄酱、香辛料等为主，而国内则以酱油、醋、各类酱料等为主。

　　  随着生活节奏的加快，人们对于营养快餐以及调味料的需求量日益增加，各种调味料也相继应运而生，调味料市场规模迅速增长。2021年我国调味料市场规模达到4594亿元，调料行业市场分析提到2022年我国调味料市场规模达至以5133亿元。在我国的调味品细分市场格局中，酱油醋类占62.6%;汤料调味剂占6.9%;