2022茶艺师（初级）特种作业证考试题库及在线模拟考试

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1、【单选题】( )五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。（  B  ）

A、唐代

B、宋代

C、明代

D、清代

2、【单选题】( )值越小，溶液的酸碱度越小。（  A  ）

A、pH

B、pF

C、ppb

D、ppt

3、【单选题】下列( )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。（  A  ）

A、GB113432－92《特殊营养食品标签》

B、DB33/160－92《珠茶》

C、Q/35NDC.001－92《银毫》

D、D/GX06-87《黄山毛峰》

4、【单选题】下列( )职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。（  B  ）

A、通知区域领班或服务员，及时送上茶单及其他服务

B、根据宾客的要求准备不同的茶叶及沏茶用具

C、帮助宾客存放衣帽雨伞等物品

D、在茶馆进口处，礼貌地迎接宾客，引领到适当坐位，拉椅让座

5、【单选题】下列选项中，不属于真诚守信的基本作用的是( )。（  C  ）

A、有利于企业提高竞争力

B、有利于企业树品牌

C、树立企业信誉

D、提高技术水平

6、【单选题】不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有( )的特点。（  D  ）

A、传热慢，不透气

B、传热慢，透气

C、传热快，透气

D、传热快，不透气

7、【单选题】世界上第一部的作者是陆羽。（  D  ）

A、药书

B、农书

C、兵书

D、茶书

8、【单选题】乌龙茶属青茶类，为( )，其茶叶呈深绿或青褐色，茶汤呈密绿或密黄色。（  B  ）

A、不发酵茶

B、半发酵茶

C、后发酵茶

D、全发酵茶

9、【单选题】以下( )现象中，符合《消费者权益保护法》。（  C  ）

A、在顾客消费结束买单时，通告消费细则

B、当观察到顾客不懂鉴别茶时，以次充好

C、在消费前向顾客详细介绍消费细则

D、当顾客询问的茶正好缺货时，为了应急用其他的茶类替代

10、【单选题】以下说法中，品茶与喝茶的相同点是。（  C  ）

A、对泡茶意境的讲究

B、对泡茶水质的讲究

C、对冲泡茶的方法一致

D、对茶的色香味的讲究

11、【单选题】凡是不含有钙离子、镁离子的水，称为。（  A  ）

A、软水

B、硬水

C、暂时硬水

D、永久硬水

12、【单选题】历史上第一个留下名字的壶艺家供春的代表作品是( )。（  B  ）

A、南瓜壶

B、树瘤壶

C、书画壶

D、鱼化龙壶

13、【单选题】根据《建筑施工模板安全技术规范》（JGJ162）规定，当采用扣件式钢管作立柱支撑时，每根立柱底部应设置底座及垫板，垫板厚度不得小于（）mm。（  B  ）

A、30

B、50

C、60

D、80

14、【单选题】下列单位或个人中，有权对污染大气环境的行为和不依法履行环境监管职责的行为进行举报的是（）。（  C  ）

A、任何单位

B、任何公民

C、任何单位和个人

D、责任单位和职工

15、【单选题】台湾乌龙茶冲泡时，茶盘一般用制成，用于陈放泡茶用具。（  A  ）

A、木或竹

B、瓷或不锈钢

C、塑料或不锈钢

D、竹或塑料

16、【单选题】建筑施工单位在工程项目的安全生产第一责任人是（）。（  A  ）

A、项目负责人

B、项目技术负责人

C、项目专职安全生产管理人员

D、安全技术资料员

17、【单选题】品茗、营业、表演是( )的三种形态。（  D  ）

A、游艺

B、文艺

C、画艺

D、茶艺

18、【单选题】（）2000年8月21日第27次原建设部常务会议通过，主要规定了实施工程建设强制性标准的监督管理工作的政府部门，对工程建设各阶段执行强制性标准的情况实施监督的机构以及强制性标准监督检查的内容。（  D  ）

A、《建设工程施上现场管理规定》

B、《建筑安全生产监督管理规定》

C、《建设工程安全生产管理条例》

D、《实施工程建设强制性标准监督规定）

19、【单选题】根据《建筑施工扣件式钢管脚手架安全技术规范》（JGJ130-2011），扣件式钢管脚手架施工前，应按本规范的规定对其结构构件与立杆地基承载力进行设计计算，并应编制（）。（  C  ）

A、安全技术交底

B、操作规程

C、专项施工方案

D、施工组织设计

20、【单选题】在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是。（  B  ）

A、劳动者的认真工作

B、劳动者应当完成劳动任务

C、劳动者不断提高技能

D、满足工作要求

21、【单选题】在冲泡乌龙茶时，第一泡1分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡起每次比前一泡多浸( )。（  B  ）

A、30s

B、15s

C、60s

D、75s

22、【单选题】人工挖土施工要有足够的工作面，平均每人（）㎡（  B  ）

A、2—5

B、4—6

C、5—7

D、不限

23、【单选题】电器灭火时不能采用哪种灭火器（）。（  B  ）

A、二氧化碳灭火器

B、泡沫灭火器

C、四氯化碳灭火器

D、干粉灭火器

24、【单选题】在茶艺师泡茶时，下列( )的举止是得体优雅的。（  B  ）

A、置茶时，为了看清投茶量，把头低下来往壶内看

B、为避免身体尽量不要倾斜，将茶罐移到身体正前方取茶

C、右手泡茶，左手垂直吊在身旁

D、弯着身体埋头苦干

25、【单选题】依据《建筑施工模板安全技术规范》（JGJ162）规定，当采用标准门架作支撑时，门架的跨距和间距应按设计规定布置，间距宜小于（）m；支撑架底部垫木上应设固定底座或可调底座。（  B  ）

A、1.0

B、1.2

C、1.5

D、1.8

26、【单选题】在茶艺馆营业中服务员要取低处物品，下列( )姿势是不正确的。（  A  ）

A、弯下身体翘起臀部

B、下蹲时右脚在前，左脚在后，右小腿垂直于地面，全脚着地

C、左腿在后与右腿交叉重叠，左膝由后面向右侧，左脚跟抬起脚掌着地

D、交叉式蹲势时两脚前后靠紧，合力支撑身体

27、【单选题】违反《建设工程安全生产管理条例》的规定，县级以上人民政府建设行政主管部门或者其他有关行政管理部门的工作人员，对没有安全施工措施的建设工程颁发施工许可证的，给予（）；构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任。（  D  ）

A、久降级行政处分

B、撤职行政处分

C、行政处分

D、降级或者撤职的行政处分

28、【单选题】当深基坑施工设置斜道时，应加设间距不大于（）mm的防滑条等防滑措施。（  C  ）

A、200

B、300

C、400

D、500

29、【单选题】悬挑式钢平台的搁支点与上部拉结点，必须位于（）上。（  B  ）

A、脚手架

B、建筑物

C、钢模板

D、施工设备

30、【单选题】安溪铁观音的品质特点：外形条索，呈青蒂绿腹蜻蜓头状。（  A  ）

A、卷曲、壮结、重实

B、紧结、乌润

C、壮结、光滑

D、紧结、重实

31、【单选题】《建设工程安全生产管理条例》规定，专职安全生产管理人员负责对安全生产进行现场监督检查。发现安全事故隐患，应当及时向项目负责人和安全生产管理机构报告；对违章指挥、违章操作的，应当（）。（  B  ）

A、责令整改

B、立即制止

C、限期改正

D、警告

32、【单选题】下面不属于保安服务特点的是（）（  C  ）

A、特许行

B、有偿性

C、特殊性

D、防范性

33、【单选题】宋代( )的产地是当时的福建建安。（  C  ）

A、龙团茶

B、栗粒茶

C、北苑贡茶

D、蜡面茶

34、【单选题】审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯容量。（  B  ）

A、180ml

B、200ml

C、220ml

D、160ml

35、【单选题】小乔木型茶树的基本,安全 生产模拟考试一点通,特征是。（  C  ）

A、在树冠幅度和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间

B、在树冠幅度和分枝部位上都介于乔木型和大叶种茶树之间

C、在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间

D、在树高和分枝部位上都介于乔木型和小叶种茶树之间

36、【单选题】风力在（）级以上时，不得进行塔机顶升作业。（  A  ）

A、4

B、5

C、6

D、7

37、【单选题】广义茶文化的含义是( )。（  A  ）

A、茶叶的物质与精神财富的总和

B、茶叶的物质及经济价值关系

C、茶叶艺术

D、茶叶经销

38、【单选题】开展道德评价具体体现在茶艺人员之间( )。（  B  ）

A、相互批评和监督

B、批评与自我批评

C、监督和揭发

D、学习和攀比

39、【单选题】企业取得安全生产许可证，应当具备安全生产条件，下列哪项不是企业取得安全生产许可证的安全生产条件（）。（  C  ）

A、建立、健全安全生产责任制；制定完备的安全生产规章制度和操作规程

B、安全投入符合安全生产要求

C、项目负责人和安全生产管理人员经考核合格

D、设置安全生产管理机构；配备专职安全生产管理人员

40、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，施工单位依法取得从事建设工程的新建、扩建、改建和拆除等活动相应等级的资质证书，下列条件中，不属于国家规定应当具备的条件是（）。（  D  ）

A、安全生产

B、注册资本

C、专业技术人员

D、施工单位人数

41、【单选题】按照标准的管理权限，下列( )标准属于国家标准。（  C  ）

A、《婺炒青绿茶》

B、《舒炒青绿茶》

C、《紧压茶.沱茶》

D、《茶叶品质规格》

42、【单选题】接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、( )三个方面。（  D  ）

A、茶艺师服装的设计

B、人员的分工

C、人员职责的明确

D、人员的准备

43、【单选题】建筑施工企业应建立健全以（）为第一责任人的企业安全生产管理体系，实施企业安全生产标准化工作。（  B  ）

A、企业主要负责人

B、企业法定代表人

C、企业工会组织负责人

D、企业技术负责人

44、【单选题】时兴乌龙茶艺的地点是( )。（  B  ）

A、沪苏和京津

B、潮汕和漳泉

C、昌九和抚安

D、珠湘和岳常

45、【单选题】拆除工程施工前，必须对施工作业人员进行书面（）。（  D  ）

A、生产交底

B、质量交底

C、进度交底

D、安全技术交底

46、【单选题】明代饮用茶叶主要是( )。（  C  ）

A、团茶

B、饼茶

C、散茶

D、粒茶

47、【单选题】当满足以下（）条件时，即进入冬期施工。（  C  ）

A、当室外日平均气温连续5天稳定低于0°C

B、当室外日平均气温连续5天稳定低于-3°C

C、当室外日平均气温连续5天稳定低于5°C

D、当室外日平均气温连续5天稳定低于-5°C

48、【单选题】水的硬度与茶汤品质关系密切，当水的钙含量大于2错误10-6时，茶味变。（  D  ）

A、酸

B、辣

C、甜

D、涩

49、【单选题】建筑土方、工程渣土、建筑垃圾应当及时运输到指定场所进行处置；在场地内堆存的，应当（）。（  C  ）

A、分类存放

B、设置防治扬尘大棚

C、采用密闭式防尘网遮盖

D、设置绿化覆盖

50、【单选题】泡茶用水要求pH值( )。（  D  ）

A、＜2

B、＜3

C、＜4

D、＜5

51、【单选题】清代茶叶已齐全( )。（  D  ）

A、三大茶类

B、四大茶类

C、五大茶类

D、六大茶类

52、【单选题】清代茶叶已齐全。（  C  ）

A、七大茶类

B、两大茶类

C、六大茶类

D、五大茶类

53、【单选题】瓷器茶具按色泽不同可分为'安全生 产模拟考试一点通 '( )茶具等。（  C  ）

A、白瓷、彩瓷和黑瓷

B、白瓷、青瓷和彩瓷

C、白瓷、青瓷和黑瓷

D、白瓷、彩瓷和黄瓷

54、【单选题】用盖碗冲泡绿茶时，以80℃左右的开水高冲入碗，冲水量以( )满为宜。（  D  ）

A、三成

B、三四成

C、五六成

D、七八成

55、【单选题】根据《建筑基坑支护技术规范》（JGJ120）规定，基坑侧壁安全等级分为（）级。（  A  ）

A、三

B、四

C、五

D、六

56、【单选题】福建工夫茶冲泡过程中，洗茶时，以开水“高冲”入水壶，( )，用壶盖轻轻刮去茶汤表面的泡沫，盖上壶盖后，立即将洗茶水倒入水盂。（  A  ）

A、直至水满壶口

B、让泡沫浮表面

C、使茶叶浮表面

D、直至水溢出

57、【单选题】红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是。（  D  ）

A、红茶清香，绿茶甜香，乌龙茶浓香

B、红茶甜香，绿茶花香，乌龙茶熟香

C、红茶浓香，绿茶清香，乌龙茶甜香

D、红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香

58、【单选题】建筑施工特种作业人员操作证每（）复核一次，需要延期的应于期满前（）内向原考核发证机关申请办理延期复核手续。（  C  ）

A、半年、六个月

B、一年、一个月

C、两年、三个月

D、两年、六个月

59、【单选题】施工用电工程中，PE线的重复接地点不应少于（）。（  C  ）

A、一处

B、二处

C、三处

D、四处

60、【单选题】绿茶的保健功效，在于其( )和茶多酚的含量比红茶多，其对抑菌、降血压等的疗效较红茶高。（  A  ）

A、维生素C

B、维生素B

C、维生素A

D、维生素D

61、【单选题】有关地方人民政府、负有安全生产监督管理职责的部门，对生产安全事故隐瞒不报、谎报或者（）的，对直接负责的主管人员和其他直接负责人员给与处分。（  B  ）

A、延退不报

B、退报

C、被举报

D、不报

62、【单选题】防止茶叶陈化变质，应避免存放时间太长，含水量过高，高温高湿和( )。（  D  ）

A、无光线

B、灯光照射

C、漫射光照射

D、阳光直射

63、【多选题】《建筑起重机械安全监督管理规定》规定，施工总承包单位应当履行下列安。安全生产 模拟 考 试一点 通。全职责有（）。（  ABC  ）

A、向安装单位提供拟安装设备位置的基础施工资料，确保建筑起重机械进场安装、拆卸所需的施工条件

B、审核建筑起重机械的特种设备制造许可证、产品合格证、制造监督检验证明、备案证明等文件

C、审核安装单位、使用单位的资质证书、安全生产许可证和特种作业人员的特种作业操作资格证书

D、监督检查建筑起重机械的使用情况

E、监督安装单位执行建筑起重机械安装、拆卸工程专项施工方案情况

64、【多选题】架桥机安装桥梁预制构件时，应遵守的安全要求是（）（  BCDE  ）

A、T梁、箱梁等大吨位构件，必须在梁两端架设支撑

B、架桥机就位后，为保持前后支点的稳定，应用方木支垫

C、构件在架桥机上纵、横向移动时，应平缓进行，卷扬机操作人员应按指挥信号协同动作

D、全副宽架桥机吊装的边梁就位前，墩顶作业人员应暂时避开

E、横移不能一次到位的构件，操作人员应将滑到板、落梁架等准备好，待构件落入后，再进入作业点进行构件顶推（或牵引）横移等项工作

65、【多选题】单斗挖掘机的工作装置可分为（）作业。（  AE  ）

A、反铲

B、拉铲

C、斜铲

D、正铲

E、抓斗

66、【多选题】为了加强建设工程安全生产监督管理，保障人民群众生命和财产安全，根据()，制定《建设工程安全生产管理条例》。（  AC  ）

A、《中华人民共和国建筑法》

B、《中华人民共和国城市规划法》

C、《中华人民共和国安全生产法》

D、《中华人民共和国建设工程质量管理条例》

E、《中国人民共和国建设工程勘察设计管理条例》

67、【单选题】建筑施工企业必须为从事危险作业的职工办理意外伤害保险，保险费由（）支付。（  B  ）

A、职工自己

B、建筑施工企业

C、建设单位

D、建设主管部门

68、【多选题】安全生产管理制度是企业安全生产管理体系运行的保证，其建立必须符合（）的要求。（  ABCD  ）

A、企业标准

B、法律

C、法规

D、安全生产标准

E、社会准则

69、【单选题】根据《广西壮族自治区房屋建筑和市政基础设施工程安全生产动态扣分管理办法》规定，一个扣分周期为（），从每年1月1日起至12月31日止。（  A  ）

A、1年

B、2年

C、3年

D、4年

70、【单选题】在生产经营活动中存在可能导致事故发生的物的危险状态、人的不安全行为和管理上的缺陷是指（）。（  B  ）

A、危险

B、事故隐患

C、危险因素

D、重大危险源

71、【单选题】安全防护、文明施工措施由分包单位实施的，由分包单位提出专项安全防护措施及施工方案，经（）批准后及时支付所需费用。（  D  ）

A、建设单位

B、监理单位

C、建设行政主管单位

D、总承包单位

72、【单选题】（）是通过确定总目标、分解目标、具体实施、严格考核等环节，最终达到安全生产的目的。（  A  ）

A、安全目标管理

B、安全生产责任制

C、安全生产管理机构

D、安全生产检査评比

73、【单选题】电梯井口必须设防护栏杆或固定栅门；电梯井内应每隔两层并最多隔（）设一道安、安全生产 模拟考试 一 点通、全网。（  C  ）

A、8m

B、9m

C、10m

D、12m

74、【多选题】露天贮存的物品应当（）存放，并留出必要的防火间距。（  ACDE  ）

A、分类

B、分档

C、分堆

D、分组

E、分垛

75、【多选题】能够激发人的工作能力的动力包括（）。（  ABC  ）

A、物质动力

B、精神动力

C、信息动力

D、能量动力

E、激励动力

76、【判断题】易燃易爆危险品库房应远离明火作业区、人员密集区和建筑物相对集中区。（  √  ）

77、【判断题】冲泡绿茶演示中的洁具，将玻璃杯一字摆开，依次倾入1/3杯的开水，从左到右依次净杯。（  √  ）

78、【判断题】国家对严重危及生产安全的工艺、设备实行改进制度。生产经营单位不得使用国家明令淘汰、禁止使用的危及生产安全的工艺、设备。（）（  ×  ）

79、【判断题】使用单位应当对使用的特种设备进行经常性维护保养和定期自行检查，对特种设备的安全附件、安全保护装置进行定期校验、检修，并作出记录。（）（  √  ）

80、【判断题】卷扬机制动器制动片与制动轮之间的接触面应均匀，间隙调整应适宜，制动应平稳可靠。（  √  ）

81、【判断题】劳动者的权益包含：享有平等就业和选择就业的权利、取得劳动报酬的权利、休息休假的权利、获得劳动安全卫生保护的权利、接受职业技能培训、享受社会保险和福利的权利。（  √  ）

82、【判断题】建筑物在合理使用寿命内，必须确保地基基础工程和主体结构的质量。（  √  ）

83、【判断题】采用布料机等辅助设施浇筑混凝土时，放置布料机等设施底部的架体应当提前进行加固，以满足要求。（  √  ）

84、【判断题】附着式升降脚手架使用、提升和下降阶段均应对防坠、防倾覆装置进行检查。（）（  √  ）

85、【判断题】台湾乌龙茶冲泡后斟茶时，执公道杯将茶汤斟入闻香杯至七成满为止“安全生产 模拟考试 一 点通“。（  √  ）

86、【判断题】施工过程中，严禁拆除或移动脚手架上的安全防护设施。（  √  ）

87、【判断题】宋代的五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑。（  √  ）

88、【判断题】从法的本质和目的这一角度分析，法的社会作用主要表现在以下二个方面：一是维护统治阶级的阶级统治的作用，二是执行社会公共事务的作用。（  √  ）

89、【判断题】扁炒青的品质要求：扁平有光。因制法不同，形态特征略有差异。（  ×  ）

90、【判断题】使用单位应当将起重机械登记标志存放在安全管理资料中。（  ×  ）

91、【判断题】任何单位或者个人对事故隐患或者安全生产违法行为，均有权向负有安全生产监督管理职责的部门报告或者举报。（）（  √  ）

92、【判断题】当在建工程周边没有人员的情况下，可以采用凌空抛撒的方式清运楼内建筑垃圾。（  ×  ）

93、【判断题】浇筑过程应有人兼职人员对高大模板支撑系统进行观察。（）（  ×  ）

94、【判断题】扣件式钢管脚手架的高度是自立杆底座下皮至立杆架顶最高点之间的垂直距离。（  ×  ）

95、【判断题】普洱茶散茶的品质特点是散茶条索结匀整、色泽褐红。（  ×  ）

96、【判断题】机井的水较清澈，适宜泡茶。（  ×  ）

97、【判断题】毛茶标准样是毛茶收购，对样评茶的实物依据。（  √  ）

98、【判断题】由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化，茶叶表现出各种不同的滋味特征。（  √  ）

99、【判断题】盖碗又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。（  √  ）

100、【判断题】通常泡茶用水的总硬度不宜超过250G。（  √  ）

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