随着中国经济的发展,日常生活水平的提高,人们对一日三餐的要求不再是“温饱”,而是要“吃得好、吃得放心、吃得舒心”。这也使得餐饮行业的竞争格局变得越来越错综复杂。
现在几乎每家餐饮店都会使用数字化经营系统。在餐饮店人流高峰,服务员捉襟见肘的时候,餐饮门店的点单效率和服务都会有所下降,还会出现一些纰漏。现在不一样了,扫码点餐功能,能够替代人工服务,促成自助消费。顾客到店以后服务员不再是拿着纸笔记录菜品,而是告诉顾客可以扫码自助下单。这一点的好处在于不仅可以节省门店人力,还可以促成数字化门店管理、数字化营销、数字化用户运营的目标,从而帮助商家提供适合自己的门店运营模式。
扫码点餐之前会给顾客推送优惠券,让顾客内心里有满足感,觉得自己“捡到了便宜”。比如满一百减二十,满两百减三十、满三百减四十等。
商家小程序可以打通配送平台,开通线上外卖。这样一来,商家不仅避免了第三方外卖的高价抽成,还能让顾客拥有更多的就餐方式,一举两得。同时也满足了顾客多场景购物的愿望,让顾客足不出户也可以品尝到想吃的美食。
商家通过搭建会员体系,来提升用户黏性。商家可以结合营销模块,给予顾客尊贵会员身份的象征,并给予对等的会员等级权益,通过线上线下消费或是分享等行为,使顾客等级步步提升。时常赠送会员专属优惠券,打造可成长的会员成长机制,让消费者充分感受到在门店的消费价值和身份价值。
搭建多平台宣传矩阵,实现私域流量价值变现。商家通过线下客流积累线上的流量,让“流量”变为“留量”。
我相信在不久的将来,每个餐厅都将使用智慧数字化经营管理。毕竟民以食为天,尽管2020年的开端有些坎坷,但是餐饮经济终将复苏,餐饮行业有待重启!
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