食在淮安——人间至味淮扬菜

有一种特产，叫“淮安厨子”。水韵江苏，如果有机会，建议大家都来淮安的河下古镇看看。古镇始于春秋，素有“三鼎甲齐全”之称，被誉为进士之乡，更有文学家吴承恩等，让河下古镇万古流芳。

淮安美食推荐：

1.长鱼面：长鱼软嫩鲜美、爽滑异常，面条劲道弹牙、麦香十足

2.软兜长鱼：“开国第一菜”，高明的淮安厨子可以用长鱼做主料，做出三天不重样的108道长鱼宴

3.文楼汤包：肉皮和蟹黄的香完美交融，高温烹制后更是爽滑可口

4.蒲菜炖肉圆：淮安人喜蒲菜，有“一两白银一根蒲”一说，蒲菜通体洁白，似有嫩笋之味。

5.茶油炸馓子：加了红糖和蜂蜜的茶馓经过独特工艺，色泽嫩黄，松酥香脆。