沁春告诉你关于奶茶的四大流言？

虽然香滑浓郁的奶茶颇受人们欢迎，但是却让人对奶茶产生了担忧。有人说，喝奶茶会导致肾结石，奶茶不利于心脏健康，就连装奶茶的纸杯都不安全。于是，对于奶茶，喝还是不喝，便变得纠结起来。。。
然而，事实是否真的像流言所说的这样吗？

奶茶流言一：珍珠奶茶中的珍珠加了塑料
珍珠奶茶中的“珍珠”是淀粉为主要原材料制成的粉圆产品，为了有好的口感，其中会加入小麦蛋白，这是因为小麦蛋白有很好的水合性质和结构性质，能够更好的和淀粉结合，使得“珍珠”更有弹性。
如果是蛋白质过敏的群体，可能会导致这部分人出现过敏现象，小麦蛋白不会对人体构成任何的危害。
另外，“珍珠”粉圆在加工过程中还会使用一些食品添加剂，主要是凝固剂、稳定剂和增稠剂。如硫酸钠、氯化镁、 羧甲基纤维素钠等。他们都是允许使用的合法食品添加剂，安全性都是可以放心的。
有些人担心食品添加剂会使用过量？这是完全没有必要担心的，以为过量添加会影响口味（例如氯化镁具有较强的苦味），所以商家都是按照标准量去添加以及生产的。
至于说珍珠添加了“塑料”，这是没有科学根据的，小麦蛋白，增稠剂之类的添加虽然是高分子物质，但是和塑料没有任何关系。

奶茶流言二：奶茶纸杯含有荧光增白剂，纸杯外的油墨会渗到里面
在我们的日常生活中，不光是喝奶茶，很多饮品都会用到纸杯，其实我们经常使用的纸杯是分两层的，其中外层纸为印刷纸，可以在上面印刷各种图案和文字，而接触饮料的内层纸就不能印刷，也不允许使用荧光增白剂。此外，这些纸杯内层一般渡一层薄薄的聚乙烯（PE）塑料图层，它能够经受90°左右的高温，隔水性也很好，因此外层的印刷物质也不会接触到饮品，足以确保食品安全。只要选择正规产品，就不需要担心奶茶纸杯会释放有害物质。

奶茶流言三：喝茶加奶会影响茶的保健作用
茶叶中有不少多酚类化合物，这些茶多酚具有较好的抗氧化功能，可能对身体有益。然而，牛奶中的蛋白质可与多酚化合物结合，因为便有观点认为牛奶会降低茶的功效。确实有体外实验发现，在茶水中加入牛奶后，抗氧化活性会大打折扣。不过，奶茶喝到肚子里之后，蛋白质会被分解消化，多酚完全可能被重新释放出来，因此这样的研究还不能代表实际情况。上世纪90年代，《欧洲临床营养杂志》上的一项研究发现，茶中加入牛奶后，它的体内的抗氧化活性被完全抑制了。但是此后该杂志又发表了荷兰科学家的研究，结果发现加牛奶并不会影响儿茶素（最重要的一种茶多酚）的吸收。在随后的10多年中，荷兰、印度、英国的科学家们又进行了其他一些研究，结果都发现牛奶并不影响茶水中多酚物质的吸收。即使加了奶，我们人体吸收的茶多酚也不会因此减少。此外，茶多酚是否真有呵护心脏的保健作用，目前也没有具体的数据说明。虽然有调查显示喝茶多的人，心血管疾病发生率更低，但也可能是他们的生活方式比别人更健康而导致的结果。。喝茶保健尚且缺乏充分的数据，也不必为此纠结茶里能不能加奶。

奶茶流言四：喝奶茶会得肾结石？
一般来说，每100ml牛奶中的钙含量大约是100-120mg，每克茶叶大约可以溶出1.5-6.8mg草酸。普通人泡茶一般不超过2g，粗略估计一杯200ml的茶大约含草酸10mg，喝点奶茶可能产生的草酸钙真的极少。另一方面，即使茶中的草酸和牛奶中的钙相遇，它们也只会在肠道中产生难以吸收的草酸钙，随着人体排泄物从大肠直接排出，而不会跑到肾脏形成结石。只有吸收到体内的部分才可能会影响到肾脏结石的发生，而茶叶中溶出草酸的吸收率也很低，只有2.4%左右。2003年，欧洲临床营养杂志发表的一项研究显示，每天喝6杯牛奶后尿中草酸含量几乎没有变化。2008年后的一项研究也发现，乳制品与富含草酸的植物混合食用，尿液中的草酸含量反而轻度降低。所以，喝奶茶会导致肾结石这个说法，也是缺乏科学论证的。

以上的四点流言是小编在众多的奶茶流言中挑选了四个争议最多的，相信大家在看了小编的本篇文章后都可以放心的喝奶茶了。奶茶还有哪些流言呢？可以给小编留言哦！