​苦艾酒是植物成分的酒精饮料吗？

你在镇上度过了一个夜晚，你决定去喝一杯鸡尾酒，让你感觉成熟和别致。你向酒保要一杯martini，或者杯Manhattan，你会突然觉得自己被提升到了一个新的优雅层次。你的高级饮料中那些微妙的草药味道让你感觉如此高贵。

嗯，是草药，到底是什么让你的鸡尾酒有那么有趣的味道？那是苦艾酒！苦艾酒不像你想象的那样是一种烈酒或苦酒，而是一种加香的或浸泡的加强葡萄酒，那是用草药和植物调味的。是的，你那复杂的鸡尾酒里有酒，在我们看来，它更好喝！苦艾酒在美国有一点复兴，所以让我们仔细看看这种草药饮料，看看是什么让它如此特别。

苦艾酒的历史和起源，添加了植物成分的酒精饮料并不新鲜，但纯粹为了享受而饮用在草药饮料的大计划中相对较新。在16世纪之前，类似于苦艾酒的植物饮料被用于医疗目的，并经常与苦艾一起浸泡，这是一种数百年来用于治疗消化不良和胃病的草药。

苦艾酒的确切历史略有争议，这个故事有几个不同的版本。苦艾酒是德语单词的法语发音味美思，意思是苦艾。有证据表明，早在16世纪，德国人就将艾草制成的强化葡萄酒用于医疗目的。大约在同一时期，一位名叫D'Alessio的意大利商人在意大利制造了一种类似的产品，注入了更多的植物成分。在这种介绍之后不久，几个竞争品牌开始出现在法国东部和东南部。直到17世纪中叶，这种饮料才被英国人当作开胃酒来享用，被称为“苦艾酒”。

在苦艾酒故事的另一个版本中，意大利都灵的安东尼奥·贝尼代托·卡帕诺在1786年制作了第一种源自古罗马配方的甜苦艾酒。干苦艾酒直到1813年才出现，是由法国的约瑟夫·诺里发明的。

虽然苦艾酒的确切起源尚不清楚，但我们知道在19世纪晚期，调酒师开始在各种我们现在认为经典的鸡尾酒中使用苦艾酒，包括曼哈顿鸡尾酒、尼格罗尼鸡尾酒和布鲁克林鸡尾酒。由于马提尼的出现，20世纪50年代人们对苦艾酒的兴趣激增。它的受欢迎程度在20世纪后期有所下降，但自2013年以来，由于工匠制造商采取了与欧洲苦艾酒生产商不同的方法，它在美国又出现了复苏。