客家方言中把“蛋”叫做“春”。鸡蛋叫鸡春,鸭蛋叫鸭春…… 做法: Ⅰ)将艾叶、五花肉挆烂,放入盆子里加入精盐、味精、白糖、生抽、胡椒粉、鸡蛋清搅匀,挞至起胶。(馅里加一点白糖可减少艾叶的苦味) Ⅱ)将五个鸡蛋打入盆中加入精盐搅匀。(自家养的鸡下的蛋) Ⅲ)中火烧热锅后,端离火位,在锅上淋上薄薄的一层油,将鸡蛋倒入锅中,(约一个鸡蛋的量),转动锅,小火将鸡蛋煎成厚薄均匀的圆形蛋皮。然后把锅端离火位...
艾叶酿春卷
最新推荐文章于 2022-08-30 20:00:28 发布