菱角香

菱角香

出去买炒饭，碰上水果摊卖菱角（还是热的，估计刚刚煮好），店主说1.8元1斤，那么买了2元钱的。小的时候家里有卖菱角的，吃掉里面的果肉，把菱角放到手指头上当武器，还挺好玩的。已经很久没有看到卖菱角的了，今天碰到当然不能错过。回来查了一下菱角的资料，知道小时候买的是野菱角，现在买的是家菱角，好坏无所谓了。吃的时候感觉买多了，这个东西真硬用牙不太雅观，吃多了牙疼。

认识菱角

菱角有两种，一种是家菱角，只有两个角，煮熟后很容易掰开，淀粉含量高，吃来较粉；一种是野菱角，多角，易扎人，不好剥。街头卖野菱角的商贩多半在小摊前摆一个小木椅，用一把旧菜刀砍去其角，剥壳后专卖菱角米。白口吃菱角，以家菱角为佳；而做菜，许多人喜欢野菱角，它脆脆的，味甜。

皮脆肉嫩的菱角算是佳果，含有丰富的淀粉、蛋白质及多种维生素，多吃菱角有减肥健美的作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。