红烧黄鳝
红烧黄鳝是一道美味私家菜。主要原料是黄鳝;主要工艺是炒,制作简单。如果你按此 菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
红烧黄鳝的原料:黄鳝
红烧黄鳝的配料:洋葱、蒜、姜
红烧黄鳝的调料:糖、盐、料酒、胡椒粉
红烧黄鳝的做法:
1、将鳝鱼宰杀,剖腹去肠,剁去头,洗净切成段,放开水锅中氽一下捞出,沥干水分;
中国吃网温馨提示:
1、也可将洋葱换成茄子炒黄鳝,您试下,肯定美味!
2、糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
吃出健康:
黄鳝:
1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养;
2、鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;
3、鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
美食禁忌:
黄鳝:
红烧黄鳝是一道美味私家菜。主要原料是黄鳝;主要工艺是炒,制作简单。如果你按此 菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
红烧黄鳝的原料:黄鳝
红烧黄鳝的配料:洋葱、蒜、姜
红烧黄鳝的调料:糖、盐、料酒、胡椒粉
红烧黄鳝的做法:
1、将鳝鱼宰杀,剖腹去肠,剁去头,洗净切成段,放开水锅中氽一下捞出,沥干水分;
2、洋葱切段,蒜头去皮洗净待用;
3、炒锅注油烧热,放入蒜头煸香,再放入姜片、葱段及鳝鱼煸炒几下,加入料酒、适量清水,稍加焖烧;
4、再加入酱油、白糖,用小火烧至汤汁浓厚,用水淀粉勾芡,撒上胡椒粉,淋上香油,装盘即成。
中国吃网温馨提示:
1、也可将洋葱换成茄子炒黄鳝,您试下,肯定美味!
2、糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。
吃出健康:
黄鳝:
1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养;
2、鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品;
3、鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。
美食禁忌:
黄鳝:
鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
转自: http://www.6eat.com/Baike/Cook/201108/302092.htm