2024电工杯数学建模竞赛B题完整分析参考论文（共46页）（含模型和代码等）

2024电工杯数学建模竞赛B题完整分析参考论文

B 题：大学生平衡膳食食谱的优化设计及评价

摘要 2

一、问题重述 3

二、问题分析 4

三、模型假设 5

四、模型建立与求解 6

4.1问题1 6

4.1.1问题1思路分析 6

4.1.2问题1模型建立 8

4.1.3问题1样例代码（仅供参考） 11

4.1.4问题1样例代码运行结果（仅供参考） 15

4.2问题2 18

4.2.1问题2思路分析 18

4.2.2问题2模型建立 19

4.2.3问题2样例代码（仅供参考） 22

4.2.4问题2样例代码运行结果（仅供参考） 25

4.3问题3 28

4.3.1问题3思路分析 28

4.3.2问题3模型建立 31

4.3.3问题3样例代码（仅供参考） 34

4.3.4问题3样例代码运行结果（仅供参考） 38

4.4问题4 41

4.4.1问题4思路分析 41

4.4.2问题4结果 44

五、模型优缺点 45

六、模型推广 48

 

 

 摘要

 

针对大学生营养健康问题，本研究对食谱营养评价及优化设计进行了系统的分析与研究。首先，我们对附件1和附件2中的两份食谱进行了全面的膳食营养评价，识别出其在营养素摄入方面的不足。随后，基于附件3的食材信息，对这两份食谱进行了调整与改进，并再次进行营养评价，以确保改进后的食谱能够更好地满足大学生的日常营养需求。对于日平衡膳食食谱的优化设计，我们分别以蛋白质氨基酸评分最大、用餐费用最经济以及兼顾这两者为目标，建立了优化模型，并分别设计了男生和女生的日食谱。我们对这些食谱进行了膳食营养评价，并对不同目标下的食谱进行了比较分析。基于日食谱的研究，进一步扩展至周平衡膳食食谱的优化设计，分别设计了男生和女生的周食谱，并进行评价和比较分析。最后，基于大学生的饮食结构及习惯，撰写了一份健康饮食、平衡膳食的倡议书，提出了具体的饮食调整建议。

 

对于问题1，我们首先建立了膳食营养评价模型，通过计算膳食中各类营养素的摄入量与推荐标准的对比，识别出现有食谱的不足。然后，基于附件3的食材信息，对食谱进行了调整，并利用膳食营养评价模型对改进后的食谱进行了再评价。对于问题2，我们采用了线性规划和遗传算法，分别以蛋白质氨基酸评分最大化、用餐费用最经济以及兼顾这两者为目标，设计了日平衡膳食食谱，并利用膳食营养评价模型进行了分析和评价。

 

对于问题3，我们将日平衡膳食食谱优化模型扩展到一周的时间范围内，分别设计了男生和女生的周食谱，并进行了营养评价和成本分析。对于问题4，我们结合前面问题的研究结果，撰写了一份倡议书，提出了科学合理的饮食建议，旨在改善大学生的饮食习惯和营养健康状况。

 

在研究过程中，我们采用了线性规划、遗传算法等数学方法，并借助Matlab等软件进行了计算与优化。结果表明，经过优化后的食谱在营养均衡性和经济性方面均有显著改善。通过对问题1、2、3的深入研究与分析，提出了适用于大学生的平衡膳食方案，并为健康饮食倡议提供了科学依据。

 

关键词: 膳食营养评价、线性规划、遗传算法、日平衡膳食、周平衡膳食、优化模型、健康饮食倡议

 

一、问题重述

 

 问题1：膳食食谱的营养分析评价及调整

问题1旨在对现有的两份膳食食谱进行详细的营养分析和评价。首先，我们将对附件1和附件2提供的食谱进行全面的营养评价，分析其在蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等方面的营养素摄入情况。通过比较这些食谱中的营养素摄入量与推荐的每日摄入标准，可以识别出当前食谱中的不足之处。随后，基于附件3的食材信息，我们将对这两份食谱进行适当调整，优化其营养结构，确保更好地满足大学生日常的营养需求。调整后的食谱将再次进行全面的膳食营养评价，以验证改进效果。

 

 问题2：基于附件3的日平衡膳食食谱的优化设计

问题2涉及基于附件3的食材信息设计日平衡膳食食谱，分为三部分。首先，以蛋白质氨基酸评分最大化为目标，建立优化模型，分别设计适用于男生和女生的日平衡膳食食谱，并对其进行膳食营养评价。其次，以用餐费用最经济为目标，建立优化模型，分别设计男生和女生的日平衡膳食食谱，并对其进行膳食营养评价。最后，兼顾蛋白质氨基酸评分及经济性，建立综合优化模型，分别设计男生和女生的日平衡膳食食谱，并对其进行膳食营养评价。通过对上述三种优化目标下的日平衡膳食食谱进行比较分析，评估不同目标下的食谱在营养均衡性和经济性方面的表现。

 

 问题3：基于附件3的周平衡膳食食谱的优化设计

在问题2的基础上，问题3进一步扩展优化模型，设计出适用于一周七天的平衡膳食食谱。首先，以蛋白质氨基酸评分最大化为目标，建立周膳食优化模型，确保一周内的膳食蛋白质质量达到最优，分别设计男生和女生的周平衡膳食食谱，并进行评价。其次，以用餐费用最经济为目标，建立周膳食费用优化模型，通过控制总成本，设计出一周内最经济的膳食方案，分别设计男生和女生的周平衡膳食食谱，并进行评价。最后，兼顾蛋白质氨基酸评分及经济性，建立综合优化模型，分别设计男生和女生的周平衡膳食食谱，并进行评价和比较分析，以评估不同优化目标下的食谱在营养均衡性和经济性方面的表现。

 

 问题4：针对大学生饮食结构及习惯，写一份健康饮食、平衡膳食的倡议书

问题4要求我们针对当前大学生的饮食结构及习惯，撰写一份健康饮食、平衡膳食的倡议书。通过分析大学生群体的饮食现状及存在的问题，我们将提出科学合理的饮食建议，强调均衡膳食的重要性。倡议书将结合前面几个问题的研究成果，提供实用的饮食调整建议，帮助大学生养成健康的饮食习惯，提高他们的整体营养水平和健康状况。倡议书还将呼吁学校食堂和相关部门关注大学生的营养健康，提供更丰富和健康的膳食选择。

 

二、问题分析

 

 问题1：膳食食谱的营养分析评价及调整

 

问题1的核心是对现有膳食食谱进行全面的营养分析，并在此基础上进行合理调整。首先，对附件1和附件2提供的两份食谱进行全面的营养评价，分析其在蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素摄入方面的表现。通过比较食谱中的营养素摄入量与推荐的每日摄入标准，可以识别出当前食谱中的不足之处。然后，基于附件3提供的食材信息，对现有食谱进行适当调整，以优化其营养结构，确保能够更好地满足大学生日常营养需求。最终，重新评估调整后的食谱，验证其在营养均衡性方面的改进效果。

 

 问题2：基于附件3的日平衡膳食食谱的优化设计

 

问题2旨在通过优化模型，设计出分别适用于男生和女生的日平衡膳食食谱，以满足不同的营养需求和经济条件。首先，以蛋白质氨基酸评分最大为目标，建立优化模型，确保设计的食谱能够提供高质量的蛋白质摄入。其次，以用餐费用最经济为目标，建立优化模型，通过控制成本，设计出经济实惠的膳食方案。最后，兼顾蛋白质氨基酸评分及经济性，建立综合优化模型，平衡两者的需求，设计出既营养丰富又经济实惠的日食谱。通过对三种优化结果进行比较分析，可以评估不同优化目标下的食谱在营养均衡性和经济性方面的表现，为实际应用提供参考。

 

 问题3：基于附件3的周平衡膳食食谱的优化设计

 

问题3在问题2的基础上，进一步扩展优化模型，设计出适用于一周七天的平衡膳食食谱。首先，以蛋白质氨基酸评分最大为目标，建立周膳食优化模型，确保一周内的膳食蛋白质质量达到最优。其次，以用餐费用最经济为目标，建立周膳食费用优化模型，通过控制总成本，设计出一周内最经济的膳食方案。最后，兼顾蛋白质氨基酸评分及经济性，建立综合优化模型，设计出既满足营养需求又经济实惠的周食谱。通过对三种优化结果进行综合评价，分析不同目标下的周食谱在营养均衡性和经济性方面的表现，从而为实际应用提供全面的解决方案。

 

 问题4：针对大学生饮食结构及习惯，写一份健康饮食、平衡膳食的倡议书

 

问题4旨在基于前面的问题研究结果，结合大学生的饮食结构及习惯，提出一份科学合理的健康饮食和平衡膳食的倡议书。倡议书的内容应包括均衡饮食的重要性，建议每日摄入适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，强调多样化食物选择，控制高脂高糖食物摄入，增加蔬菜水果的摄入等。倡议书还应提供实用的饮食规划和食谱示例，帮助大学生在实际生活中落实健康饮食的理念。通过倡导健康饮食和平衡膳食，提高大学生的营养健康水平，促进他们形成良好的饮食习惯，从而为他们的身体健康和学习生活提供有力保障。

 

 

 

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