家常美味：茼蒿炖豆腐的做法大公开！

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家常美味：茼蒿炖豆腐的做法大公开！

在家常美食中，茼蒿炖豆腐无疑是一道经典的家常菜。它的味道香浓，口感鲜美，不仅简单易做，而且养生健康。让人一次次回味，是不是好奇这道菜的制作方法呢？

材料准备：

茼蒿、豆腐、葱姜蒜、食用油、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉

制作过程：

一、准备食材

茼蒿洗净去蒂，切段备用。豆腐切块，葱姜蒜切末备用。

二、炒制豆腐

将锅中热油，放入葱姜蒜爆香，加入豆腐块煎至金黄。

三、炖制茼蒿

将煎好的豆腐倒入锅中，加入适量开水，再加入茼蒿段，调入盐、鸡精、料酒、生抽，小火炖煮片刻，使豆腐入味。

四、勾芡收汁

最后用淀粉勾芡，收汁入味，出锅装盘即可。

结束语：

茼蒿炖豆腐，简单的食材搭配，却能烹饪出如此美味的佳肴，它让人回味无穷，仿佛是一份妈妈的味道，温馨而满足。不妨在家自己动手试一试，感受家常美味的魅力吧！