【洞见研报】研报速读：厨房小家电行业报告——“沙发经济”走向“厨房经济”（小家电，厨房小家电，厨房经济）

引 言

厨房小家电一般是指在厨房用到的除了大功率输出的电器以外的家电，比如空气炸锅、蒸锅、榨汁机、豆浆机等。我国的厨房小家电行业开始于1980年代，虽然起步晚于欧美等发达国家，但发展后劲十足，品类快速扩充，市场规模增长较快。

2021年，在我国厨房小家电市场零售额市场份额中，美的位列行业第一，零售占比线下达到29%，线上为25%；其次是苏泊尔，线下占比21%，线上占比20%；九阳排名第三，线下占比约17%，线上占比16%。线下行业CR3达67%，线上CR3为61%，小家电行业市场集中度较高。

未来中国厨房小家电产品趋势会走向多功能合一、智能化、节能化以及无线化。小家电市场趋势会走向持续扩大化，需求多样化和快销品化。

厨房小家电的定义与分类-“解放双手”的厨房小家电

• 厨房小家电一般是指在厨房用到的除了大功率输出的电器以外的家电，比如空气炸锅、蒸锅、榨汁机、豆浆机等。

• 我国的厨房小家电行业开始于1980年代，虽然起步晚于欧美等发达国家，但发展后劲十足，品类快速扩充，市场规模增长较快。

• 目前市场处于转型升级阶段，产品正逐步向环保、健康、时尚、个性化、多功能化、智能化方向发展。

厨房小家电发展历程-从手电筒到咖啡机 

• 20世纪80年代中期，我国厨房小家电产品逐步进入普通消费者家庭，初期产品较为单一，仅包含电饭煲，开水壶等产品。

• 20世纪90年代初，一些新兴的厨房小家电作为时尚与现代化的象征走进部分城市居民家庭，产品丰富度逐步提高，微波炉等进入市场。

• 2000年以来，我国逐渐进入了厨房小家电发展黄金阶段，产品品类丰富度大幅提高，产品从经济、耐用向智能、健康、市场等方向发展，同时也发展出一些将中国传统饮食文化和烹饪习惯与现代电器制造技术相结合的创新型产品，如豆浆机、电压力锅等。

厨房小家电产业链图谱 

厨房小家电产业链结构：上游零部件制造商生产，中游小家电制造商整合，下游渠道商进行售卖。

厨房小家电市场规模-线上侵蚀线下，存在需求透支 

• 在疫情前（2020年前），厨房小家电的线下市场已经开始逐渐萎缩，市场规模逐渐下滑。

• 疫情使得2020年厨房小家电线上市场持续扩大，但需求透支使得2021年厨房小家电线上销售下滑。同时疫情加速了线上占比提升的趋势，2020年和2021年厨房小家电线上占比分别为66%和69%。

• 2021年我国厨房小家电市场零售额市场份额中，美的位列行业第一，零售占比线下达到29%，线上为25%；其次是苏泊尔，线下占比21%，线上占比20%；九阳排名第三，线下占比约17%，线上占比16%。线下行业CR3达67%，线上CR3为61%，市场集中度较高。

• 从小家电产业企业区域分布来看，小家电产业链企业主要分布在广东省和东部沿海地区，广东省和浙江省分布最集中，其余还包括福建、浙江、安徽、上海、江苏以及山东等省份。