java.nio 对文件的读写，

1. path 基本带了file 对象
2. Files 提供了便捷的 io 操作 比原来的io 香太多了
3. newBufferedWriter 其中这种 new开头 返回流的方法，我真的是看了半天才看懂，英文不好泪目public enum StandardOpenOption
4. 其中 OpenOption… 是一个枚举类型 来返回流的类型
   Enum StandardOpenOption
   java.lang.Object

    public static void main(String[] args) throws IOException {
        Path path = Paths.get("目标文件");
        Stream<String> gbk = Files.lines(path, Charset.forName("UTF-8"));
        List<String> collect = gbk.collect(Collectors.toList());
        String enm = "";
        for (String s : collect) {
            enm += s;
        }
        Files.newByteChannel(path, StandardOpenOption.WRITE).write(ByteBuffer.wrap(enm.getBytes()));
    }