食谱记录中

1. 炖排骨 / 肉

步骤：
1）烧一些水，再放在锅里烧，将弄好的排骨放在锅里煮，这个过程中，可以做到清理排骨的作用。
2）将骨头捞起来，将脏水倒掉
3）锅里放一点点油（防止粘锅），小火炒，加姜片
4）炒的差不多的时候，在锅里加上好多的水，似满非满，中小火慢炖
5）炖的差不多的时候，可以看到锅里有很多的白沫子，炖一段时间后，用铲子将那一层白沫子给弄掉
6）然后把排骨放到电饭煲（或者高压锅中），进行炖肉。

2. 辣子鸡

步骤：
1）准备材料：鸡块、姜、红辣椒、小葱，土豆
2）在锅里烧水，将洗过的鸡块放在锅里，清理，煮。煮的过程中有焦黄的沫子。
3）煮的差不多的时候，将鸡块捞起来，将水倒掉。
4）将锅里放油，将鸡块放进去炒，得炒一段时间，放麻辣，再炒，放姜，红辣椒，再炒，炒一小会之后，放料酒，酱油，再炒一小下之后，放土豆。
5）炒一段时间后，放水。如果觉得水少了，可以再放一次。