路边2元一根的烤肠，里面究竟是什么肉？

最新推荐文章于 2024-09-14 17:02:52 发布

程序员大咖

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文章标签：编程语言人工智能微软 xhtml 软件开发

放学之后，下班之余，大家有没有被路边滩上红彤彤、2元一根的烤肠（热狗）所吸引？那个扑鼻香味，能让你瞬间流口水有没有？

可是，单纯的你有没有想过，这些看上去就很美味的烤肠里，究竟用的是什么肉？这里一项研究，将为你探个究竟。

2016年12月的时候，两名知名病理学家在世界著名医学期刊《THE MEDICAL JOURNAL OF AUSTRALIA》（《澳大利亚医学杂志》）发表了一篇名为《What’s in your hot dog? A histological comparative analysis》（你的热狗里是什么？一项组织学比较分析）的实验论文，通过对烤肠进行切片并在显微镜下进行染色观察，探究了烤肠里面的含肉情况。

这项实验的样本主要来自三个地方，分别是街边的烤肠、超市购买的无品牌烤肠以及所谓的“全牛肉”烤肠。实验结果发现，所有标本的切片在显微镜下都显示出相似的组织学成分。

这项研究的结果令作者们感到十分惊讶。因为，这些烤肠的成分，并不仅仅是可以用“里面是什么肉”的答案就能简单解答的！因为其成分非常复杂，很可能是用各种食物废料一起做成的。

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