【从1到n不过量变,从0到1却是质变?】
最近比较忙,很久没有更新,今天难得可以坐定下来写写东西。
吃遍了全茂名后,最大的收获就是:重了10斤(这收获不但大而且重),,,
在了解了本地餐饮行业的现状后,围绕着既可店内堂食出品又可做成产品进行销售的条件下,我思索着我应该做什么,又能够做什么(鸭粥?筒骨粥?海蜇?已忘记当时想了多少品类了)。
那晚深夜,一个人在房间里空虚寂寞冷,点起一根烟随手放了部星爷的电影《食神》,星爷的经典电影其实已经看了n遍,但却犹如漂亮妹子一样百看不厌(是不是有小伙伴和我一样呢)。
本只是深夜睡不着看看电影颓废下生活,但当看到“食神被拍档出卖,被徒弟唐牛击败,而沦落街头,在“火鸡”的协助下重新振作并研发出新品种食品濑尿牛丸”的桥段后,我突来来了精神,“牛肉丸”是不是就是我想要既是出品又是产品的品类?但,提到牛肉丸,人们总会把它和潮汕联系在一起,潮汕牛肉丸闻名全国甚至海内外,我做牛肉丸的核心竞争力在哪?但在粤西有鱼丸和墨鱼饼文化,避开潮汕牛肉丸的锋芒,选择具有本地文化基础的鱼丸作为主打产品,辅以猪肉丸类和牛肉丸类是不是合适呢?
首先鱼丸在本地有文化基础,有推广的根基;其次,肉丸这个细分品类在本地竞争小当然市场也还不够成熟(在很多人眼里,肉丸仅仅是火锅和烧烤伴侣);可做出品店内堂食又可做成产品销售。想到这里,我掐灭了手中的烟头,关上了电影爬到了床上,那一夜几乎未眠,脑海里全部都是鱼丸、猪肉丸、牛肉丸,肉丸,丸子。。。。
第二天,我将我的想法跟师兄进行了沟通,我们几乎是一拍即合;一拍大腿决定就干鱼丸了。
首先需要一个名字,我们开始想各种名字,当天我也在朋友圈内进行了征名;待续。。。
哈,附当时的征名内容:【征名】鱼丸店有偿征名
一、情况介绍
1、销售的产品:鱼丸(鱼蛋)为主;辅以猪肉丸类,牛肉丸类;
2、店面风格:装修环境以简单简约、干净整洁为主;
3、经营理念:现场制作,真材实料的肉丸,新鲜卫生,地道健康。
二、取名要求
1、店铺的名字形式为“xxx鱼丸(鱼蛋)”或“xx鱼丸(鱼蛋)”,名字应普通话和粤语读起来都朗朗上口,易读易写易记,使人过目印象深刻;
2、名字应地道、接地气,避免洋范、避免高大上或者混搭;
3、名字避免过于冗长繁杂;
4、名字需要原创并且能够注册,没有知识产权纠纷;