双月湾海边+农家乐模式市场调研报告

引言

编写目的

      根据市场调研得回的数据，分析市场数据，确定市场规模、市场潜力、市场需求，以及需求价值，为后续的市场决策、服务组合决策提供依据，也作为未来根据市场变化而调整策略和决策的依据。

背景

      农家乐与海边度假旅游往往是分开的，在想接触自然植物的同时接触海边大自然，达到双重体验的情况下，只有分别各去一次。在生活、工作节奏越来越快的今天，这无疑是在挑战对工作的安排，并且海边某些娱乐设施并不适合小孩子游玩，而家长则要照看小孩子，也就无法体验到这些娱乐设施了。农家乐与海边度假相互带客，夏天海边人多给农家乐带客，冬天农家乐人多给海边带客；

术语定义

• 农家乐

      客户自采摘农家的农副食品、家禽，可以自己进行烹饪加工；农家乐业主利用当地农产品加工，满足客户的需要，并且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光，空气清新，环境放松，可以舒缓现代人的精神压力。

• 海边度假

      海边度假是在海边进行的利用假日外出海边以度假和休闲为目的，进行令精神和身体放松的康体休闲方式。

参考资料

      惠东县旅游局编制《惠东县全域旅游发展总体规划（2017—2030）》：http://www.ccgp.gov.cn/cggg/dfgg/qtgg/201708/t20170817_8700922.htm

      惠东县文化广电旅游体育局“十三五”总结及“十四五”发展思路:http://www.huidong.gov.cn/hzhdwgltj/gkmlpt/content/4/4057/post_4057743.html#2979

调研成果

      备注：调研时间：2021年7月9号，是深广疫情解封后的第三天。

调研对象一：农家乐

      名称：XX农家乐田园

      主营业务：

      农菜与当季水果采摘、现烤窑鸡、田园走地鸡、家庭炒菜、饮料

      场地地理位置：

      广东省惠州市巽寮湾金海湾大道210县道路边上；

      处于前往双月湾县道、温泉度假旅游区、三洲岛等旅游景点的路边；

      旅游高峰期将会出现较为严重的塞车；

      到最近的海边约5公里；

      场地规模：

      200平方店面占地面积，包括小卖部、厨房、洗手间、吃饭大厅；

      十亩农地，种植物有玉米、青枣、火龙果、番石榴、西瓜等；养殖：鸡；

      周围竞争对手：

      一公里内，相隔约200米就有一家农家乐，设施、服务等雷同。往后一公里农家乐开始减少，几乎看不到了。

      周期划分：

      旺季有夏秋季节的节假日、暑假，如五一、暑假周末、国庆等。还有特殊的11月份摘草莓季节；

      淡季有冬春季节、上学时期、工作日；

      员工数量：

      固定员工2人（包老板本人）；

      种植果蔬期间请3人，总共5人；

      旅游旺季，夏秋季节的节假日请5人，总共7人，如五一、暑假周末、国庆等；

      旅游淡季，冬春季节，固定2人，总共2人；

      场地建造费用：

      200平方店面建造费用约20万人民币；

      农场地建造费用约25万人民币；

      建造费用总共约45万人民币；

      每年固定支出费用：

      农地租金：3000元/亩年 x 10亩 = 30000/年

      店面租金：8000元/月 x 12月 = 96000/年

      工资：3000元/人月 x 3人 x 12月 = 108000/年

      总共：30000 + 96000 + 108000 = 234000/年

      备注：3000元/人月是按照当地酒店工资水平；固定2名员工；种植期与节假日高峰期招兼职，这部分成本平均下来相当于1个人一年的工资；

      收费标准：

      当季水果采摘按斤算，普遍比市场价格高30%，部分水果高100%，如7月9号的红肉火龙果9块钱一斤，五一期间的西瓜8块钱一斤；

      田园走地鸡45块钱一斤；农场主是买一斤大的鸡回来养，养到4-5斤开始卖；

      冰冻鸡的窑鸡78块钱一只；土鸡窑鸡180块钱一只；窑炉可同时窑8只窑鸡；

      青菜25块钱一碟；

      饮料比市价高20%；

      普通现杀窑鸡：70¥；

      土鸡窑鸡：150～180¥；（自养三四个月，吃米糠）

      玉米：2.5¥/条；窑玉米：4¥/条；

      甜西瓜：8¥/斤；

      自采摘：20¥/斤（葡萄、石榴、辣椒、青菜、青枣等）

      自采摘：35¥/斤（草莓）

      当天半天营业（暑假，周四，疫情刚解除限制3天）：

      第一波：2人，消费150¥窑鸡；

      第二波：3大2小，自采摘（酒店圈），60¥

      第三波：4大3小，自采摘、窑鸡、饮料，160¥

      营销策略：

      微信朋友群、美团平台、高德地图、百度地图；

      与其他商家合作，如酒店合作，入住客户可免费到农场采摘1斤水果；

      路边揽客；

      年收入预计：

      成人客均单价（7月1号 - 9月1号）：80元/人；

      备注：成人客均单价是按照调研期间的消费以及与店家沟通得出。

      每日客流量（7月1号 - 9月1号）：80人/天

      备注：每日客流量是按照2019年无疫情的暑假的店家预估值。

      总营收（7月1号 - 9月1号）：80 x 70 x 62 = 347200元

      利润：347200 * 0.7 = 243040元

      备注：只获得暑假期间数据，因此仅计算暑假期间，尚未得到其他节假日期间的数据，但仅暑假期间营收利润已足够覆盖全年支出。

      调研图片：

      调研对象二：双月湾海边旅游

      名称：双月湾万科 / 双月湾虹海湾

      地理位置：广东省惠州市惠东县平海双月湾

      旅游特色：海上项目、陆地项目、旅游景点

      海上项目：出海浦鱼、出海拖钓、出海钓鱼、海中央平台钓鱼、浮潜、深潜、海上摩托车、海上拖伞、海上弹跳、艇拖冲篮、香蕉船、帆板、放蟹笼、赶海、野钓鱿鱼；

      陆地项目：沙滩车、骑马、跳伞、直升机环湾、沙滩足球、沙滩排球；

      旅游景点：观景台、国家海龟保护园、平海古镇；情人岛；爱的情人石；礁石酒吧；抗日战争遗址；海塔；

      住宿：民宿、公寓酒店、便捷式酒店、别墅型酒店、空中酒店；

调研数据分析结论

      农家乐的位置离海边有一定距离，但处于前往其他旅游景点的道路边，且此道路高峰期易出现塞车；价格可接受度较高；卫生会成为用户拒绝在此用餐的原因之一；

      双月湾近三年处于修路过程中，较2019年，目前许多道路已扩宽；酒店数量与旅游景点建设逐年增加；停车难的痛点已逐步解决；优势在于海资源干净，但较惠州其他海边旅游景点酒店住宿价格偏高；

现有市场分析

      市场规模、出游人数、市场空间、价值......资金量没到那个级别，无需过多的在这方面花费精力。仅需要知道在某某地方的车流量，评估出相应的客流量。

产品/服务

产品/服务介绍

      打造农家乐+海边双重娱乐模式，一家人可以在接近大自然的同时，享受海边的阳光沙滩。打破过往带着小孩就要迁就游玩行程安排与自我欲望克制，采用贴进式服务，助力客户无顾虑的释放活力，自由选择要游玩的娱乐设施。

      拥有强大的资源整合能力，以此打造农家乐+海边的全链条式娱乐服务，并提供定制化衍生服务，比如带小孩、海滩接送服务。

定位：农家乐+海边娱乐双重体验 理念：贴进式服务，助力客户无顾虑的释放活力。 竞争力：拥有海边全链条娱乐服务；强大的资源整合能力；定制化衍生服务；

竞品分析

      双月湾暂未发现有农家乐+海边模式。

核心竞争力（护城河）

      专业化人力资源体系，打造贴心服务，给予客户最真挚、实惠的建议。

      食材品质 + 服务品质 = 品牌口碑

      食材品质：自采摘农副食品、饲养海产品跟野生海产品不同价格；

      服务品质：为客户解决衣、食、住、行 给出好的产品推荐及仅可能的陪伴跟随；

服务矩阵（服务组合）

1. 单项服务：农家乐采摘、餐饮、住宿、海上项目、海边陆地项目、保姆服务、陪玩服务（踢足球、排球等）、接送服务、导游服务（未来改进为免费地图导航服务）
2. 组合式服务：以上单项服务都可自由组合，如农家乐采摘 + 导游服务，附赠陪玩服务。
3. 策划服务：示爱策划、求婚策划、婚礼策划、定制化旅游策划（如团体旅游），如求婚期间，直升机挂着XXX嫁给我灯光字体环游沙滩一圈；在沙滩用520根蜡烛摆出巨大心形，中间放着蛋糕与玫瑰花；女主点头后，马上放起沙滩烟花。

选址分析

      商业机密。

营销策略

整体策略

      农家乐为轴心，海边游玩为轴心提供横向空间。

前期运营方法

      前期以农家乐为核心轴点运营，以好口碑为立足点。海边项目以整合资源为纲领，作为介绍者的角色引导客户开展海边娱乐项目活动。

      如：A客户想出海钓鱼，介绍A客户去XXX船出海钓鱼。

      营销渠道：旅游网站、团购网站、地图、文本社交平台、视频社交平台、微信社群；路边广告牌、路边揽客；与当地其他商家合作共同引流，如酒店。

      营销活动策略：低价优惠活动。

中期运营方法

      前期积累下大量好口碑的农家乐作为引流点。海边项目采用供应商共赢的框架式合作方式，打造舒适一体化的旅游服务链。

      如：A客户想出海钓鱼，提供组合服务更优惠的价格，引流A客户到合作的供应商。

      营销渠道：自建线上社区、旅游网站、团购网站、地图、文本社交平台、视频社交平台、微信社群；路边广告牌、路边揽客；与当地其他商家合作共同引流，如酒店。

      营销活动策略：组合式服务活动，如采摘 + 出海捕鱼。

后期运营方法

      服务为核心轴点，农家乐与海边项目分别立足于服务轴点左右。完善供应商合作考核机制、开发更多的好玩旅游项目。同时智能化、体验式，扩大市场影响力，如地图导游。

      如：A客户想出海钓鱼，引流A客户到合作的供应商。A客户的评价决定于除了基础费用外，将会扣除服务费百分比或增加服务费的百分比。

      营销渠道：自建导航地图、自建线上社区、旅游网站、团购网站、地图、文本社交平台、视频社交平台、微信社群；路边广告牌、路边揽客；与当地其他商家合作共同引流，如酒店。

      营销活动策略：组合式活动服务，如采摘 + 出海捕鱼。

调研问卷

调研问卷设计

1. 夫妻一起出去浮潜或其他娱乐活动，您愿意付出每小时______钱，请保姆帮忙带小孩子在海边或农家乐游玩？

1. 60 ~ 70块钱/小时
2. 50 ~ 60块钱/小时
3. 40 ~ 50块钱/小时

1. 接着问题1，为什么选择______？

1. 经济能力可接受
2. 其他选择价格太贵，不值这个价
3. 出来旅游，不会太计较

1. 直升机挂着XXX嫁给我灯光字体环游沙滩一圈；在沙滩用520根蜡烛摆出巨大心形，中间放着蛋糕与玫瑰花；女主点头后，马上放起沙滩烟花。

花3000块钱办一场这样求婚仪式，你觉得贵吗？

1. 不贵
2. 贵

1. 旅游高峰期往往会塞车很严重，并且景区内可能无法停车，你会接受停车到5公里外，开电动车或者坐三轮车到海边吗？

1. 接受
2. 不接受

1. 接着问题4，为什么接受/不接受？

调研问卷分析

      商业机密。

用户期望分析

      商业机密。

方案调整

      商业机密。

财务评估

投资评估

      商业机密。

盈利评估

      商业机密。

回报周期评估

      商业机密。

风险评估

风险描述	等级	可能性	影响范围	应对措施