油烟是造成室内空气污染的一大种类,含有许多对人体有伤害的元素,属于有毒有害的气体,会造成大气局部的污染,危害很大。研究表明,吸入油烟过多会造成油烟综合征,导致食欲不振、全身无力、瞌睡、免疫力下降,精神不佳,长期严重者还会造成肺癌等。短期会对人的皮肤、呼吸系统等造成伤害,而长期严重者还会造成肺癌等。
餐饮业油烟是大气中挥发性有机物(VOCS)和PM10的主要来源之一。近年来随着环保治理的加强,中央、省市区不断强化餐饮经营商全覆盖安装油烟净化器工作,但在监管上仍存在一些问题和漏洞。
油烟的危害
1、餐饮油烟中含有数十种有害成分,会使呼吸道粘膜损伤,引起呛咳、流泪、呼吸困难等,油烟中更含有多种致癌物质。
2、餐饮油烟投诉一直是各大城市的热点和难点问题,从未得到有效控制。尤其是在一些居民小区,餐馆往往就开在居民的楼下或者附近,对环境和居民健康造成了极大威胁。
3、在北上广等发达城市,灰霾天气都很严重,而灰霾产生的主要原因就是PM2.5。相关机构的研究表明,在北京、上海、广州等城市,PM2.5成分中前三大来源都是工业废气、机动车尾气、餐饮油烟。严重的地方,餐饮油烟在PM2.5中所占的比重超过30%。
4、油烟废气与工业废气、机动车尾气一起被视为大气的三大“污染杀手”。对于工业废气,国家通过加强脱硫脱硝等进行控制,对于机动车尾气,则通过限号、限行、提升油品质量等进行控制,而对于餐饮油烟