ERP实施-保密配方管理方案

 保密配方不止是企业信息化过程中的难题，而是很多食品企业或化工行业日常管理的痛点：保密机制不合理，一个核心的员工辞职后都能自己模仿公司的产品扰乱市场，所以配方管理成了企业很头疼的问题。一旦配方泄露，将使企业核心产品的竞争力降低，配方研发者工作投入收益造成巨大损失，只有借助科学规范的管理工具，才能保障企业和配方研发者的利益。食品行业有两种比较经典的管理模式：

方案名称	编号管理法	复合管理法（可口可乐式）
具体说明	所有原料编号，配方上只显示编号 生产车间、库房只涉及编码 任何人员不知原料具体名称	即通用材料由配料室来称量 部分特殊小料复合在一起 以复合原料的形式进入生产车间 这样可以达到保密的效果
必配条件	1、需原料供应商支持，单独为我公司包装或者用白皮装 2、所有配方需要更换，换成编码式 3、库房管理人员、生产配料人员需加大劳动力。需投入人力来分料	1、需设立单独的分料式 2、需设立单独的原料复合工作室 3、配方对一部分人依然没有保密
优点	1、配方保密 2、只有采购、研发人员了解	配方相对管理严格 只有原料复合工作室内人员了解
缺点	1、现场不好控制 2、增加人力成本	1、因我们采购的原料种类太多，这样原料复合会增加工作量 2、部分鲜品或者低温冷藏原料不支持 3、配方管理相对保密，但是不能完全杜绝

 

    针对企业不同的配方保密管理模式，对应信息化实现过程中的落地方案做一个简单的介绍：

类型1-原辅料保密：

1.保密料内部编码管理：伪码与实际物料的对应关系由研发部门人员设置并保存，物料描述为内部编码;

2.保密料采购：根据保密配方生产订单的需求产生保密材料的请购计划；采购部门专人进行保密材料的采购按照伪码进行入库管理。

3.保密料领用及投料:车间按照伪码进行领用，由品控部或研发部门进行下料。

类型2-半成品小料保密：

 1.保密小料配方进系统管理：针对需要进行保密管理的配方设置权限组。除系统进行权限控制以外，人员管理最为重要，业务管理流程需进行相应规范，不允许多人共用账号，不利于后续业务追溯，不利于权限管控，拥有保密配方权限组业务人员应做好管控，注意数据泄露。

 

2.保密小料配方不进系统：材料全部领用进成本中心，保密小料成本价为1块，按照小料领用的价值，产出对应的产量小料投入生产订单。所有保密小料采用一个物料编码。

 

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