啤酒鸡翅的做法

作者：朱金灿

来源：http://blog.csdn.net/clever101

 

          中午参考网上的教程做了一道啤酒鸡翅。

材料：

        鸡翅6个、一罐啤酒、一勺料酒、姜一小块（切成姜片）、适量油、少量八角。

做法：

1. 洗净鸡翅，把鸡翅剁成小件，放进一小碗，倒入一小碗放入适量的胡椒粉和盐腌制十分钟。

2.  把鸡翅倒入锅里，倒入可以淹没鸡翅的清水，加入一小勺料酒，中火煮三五分钟后捞起鸡翅，把锅中水倒掉。

3. 倒入适量油盐加入姜片、鸡翅进行翻炒。

4. 翻炒至变色后加入料酒和八角继续翻炒（这时可加入适量老抽进行上色，我手头没有老抽就没有加）。

5. 倒入一罐啤酒和适量的盐，大火煮开后转小火煮10分钟即可。

 

效果图如下：

        

参考文献：

 

1. 啤酒鸡翅的做法

2.  啤酒鸡翅