奶茶营销进阶一

分析到：
1 商业街最重要的还是人流量/单量。
2 单价合适 稍微低一点就好
3 单量突破口 有几个渠道
a 扫码点单 依赖去合作商铺 亲自交谈等工作比较烦
前期预计每月能多带来 1.5k 的收入
b 依靠大众点评 低价 低折扣吸引人 同时我已经开了推广的优势。
c 依靠美团外卖
d 依靠饿了么
e 微信群 机器人推广 已交了钱 唉 效果很差
f 淘宝自销 难
g 朋友合作代销 进行中 等待消息
h 奶茶店技术资料 售卖 培训 未开始，需要投入精力，还不知道效果如何。

4 其他方向： 可以增加一些网红小吃的 和奶茶搭配售卖，最好是不需要自己制作。可以定期打特价商品，处理存货。

业务方向：
想法子爬取同行同商圈 美团外卖 饿了么 上近期卖的很好的饮品，出新品来去获得多余的自然流量和销量。
获取排名相近的商铺，实地参观，思考如何超越。
获取本店铺销量排行，寻找同行同饮品销量情况，来分析是否继续销售。
获取当日或者近期整个商圈 饮品的总流量情况、总销量情况。进而来分析是否自身商铺是否存在问题，或者是否为旺季。

总结：
1 同商圈销量top榜
2 同商圈商铺排行榜
3 同商圈单品排行榜
4 同商圈行业访问量 销售额 订单量

如上是我上一篇的内容。

最近发生了蛮多事情。
1 我店里找了一个聪明又女大学生 一个月3700的工资
2 我听了一个外卖 野心小哥的建议 做了外卖上通过 棋手微信群 发红包 推优惠等活动 刷单，效果特别好，每天现在外卖的给我拉过来了 200到300的营业额。
饿了么基本上都是10单左右 美团新店这两天居然 16单左右 美团老店 每天也有四五单样子。

基于如上表现，我深深明白现在局势的微妙变化。
先写自己的感觉
1 现在的季节和阶段也许是我店日营业最高 人气最好的时候 日营业额达稳定在700左右 这个已经连续了4天了。
2 骑手人气旺带动了顾客的好奇心 拉动了单量
3 小姑娘的漂亮等拉动了部分的人气 进而也带来了单量

先说说如何才可以继续保持这样的成绩，进而在想如何可以再更上一层
首先先明白自己为何这样的好成绩的关键点，只有这样才可以尽量的保持这样的优势。
想办法开拓提升日营业额，哪怕上如上的关键优势点下降了，那么我也可以有其他的亮点来弥补。
经过和楼上老板的沟通，有这样的感悟： 1 自己的优势是什么 自己的略势是什么 （先从饮品分析） 2 从细节上观察 走访自己饮品的优略在哪里。3 其他方面的优略在哪里 4 生活上的种种 如何改进，如何发现风险

基于如上内容，我打算这样做变更：
1 分析出进一两个月的单品销量 将我们口碑最好的饮品 放在楼上的菜单上，并做相应的价格处理。 来想办法提高楼上影院的营业额。
2 将我们堂食 符合周边人特性的饮品 和能够满足部分客户的饮品 放在堂食上。 其实堂食菜单觉得 有这么几个方向
1 周边人大众爱喝的 且能够接受的
2 游客来喝我们招牌的 来喝我们口碑的
3 哪些另类但是确又满足 一些特定人群的喜好的饮品 例如：酸奶 、 咖啡 、蛋糕 、酒等

对于外卖
1 我们想办法 多放一些骑手 爱喝 又能接受的饮品，让他们逐步对我们饮品 形成依赖。
2 针对我们招牌 隔段时间换着做一些打折等优惠活动
3 外卖的饮品对应的顾客 一般有这么些种类： a 来堂食经常喝的老顾客 下雨了或者不想动 来点我们家的外卖来代替的 b 游客来喝过一两次觉得不错的，想继续喝的
c 新客想尝试的 d 散客想占小便宜的 e 经常喜欢喝我们家的特定饮品的。
4 关注一下商圈的同行的销售情况 ，单品排行榜情况 ，看看大家爱喝的趋势在哪里。
生意不是一下子能达到多少日营业额的，就说达到了也不长久。

好了，针对如上，我开始干活了。我做了什么下次更新喔！ 期待大家都发财 哈哈