项目工作日志20190702

Ps： 修改上一天的内容，并提取并修改：
今天分享的是如下几个内容
1 风险管理
风险含已知和未知两种。
已知只能曲线救国；
未知只能在不断的自我检查，不断的细化计划，不断的调整运营策略中发现；

基于上一篇的汇总和今日的考察，为了有所改观，做如下计划并实行调整。

客观上来说：
邻里人群关系依旧还在，仅缺少进一步沟通和关怀。
小孩子们暑假7月到8月可能会关顾的继续不多甚至没有，属于不可改变社会环境因素，
唯有暂时放弃该客户种群，谋求其它客户种群，塑造环境。
接下来的附加价值不可忽视： 敞开店内上层橱柜，大方真诚显示合体；
工作服到位
店内装饰（蜘蛛）等到位
新品菜单到位

行动方案大体计划说明书：

成本方向：
清理库存 清算各类饮品等成本 建立成本控制规范书 建立成本跟踪体系 和成本改进计划说明书

范围方向： 在亏损情况下，尽可能发现和利用资源。合理利用。为了扭转败局，分析紧急原因，出现在如下方面： 1 颜值形象 2 规章制度 3 小孩子少了 （新增一个系列：果咖 一个系列： 老虎茶 ）

具体范围和计划需要梳理，但是可以立马有一个很好的改观
附加范围：
以前没有办好线上的店，现在可以办就着手一步一步的有目的性的做，需要xx茶线上营销商业论证
以前没有做好线下的营销活动，本次可以借着新店执照齐全可以
做一个 开店大吉
和做一个商业线下营销计划说明书
线下活动日程计划安排
线下输入美工美影 针对线下的线上淘宝千牛咸鱼支持平台服务

以前没有把控成本，现在要做。
以前没有设立饮品质量、饮品美颜、新品研发部分，现在需要设立这些，需要研发优化计划说明书

进度方向：
主旨为尽快尽可能利用好所有时间 简单的先做完后做复杂的；
做好务必有结论和经验教训总结；
各项是“计划先行，无计划不做，无商业分析论证（pv nv 计算论证）优先级不做”为原则

如上是方向，基于如上内容，进入做一下扩展

1 赶快做线上店铺
2 对所有的饮品 图片收集， 微电影 微广告滚动屏 精品菜单 海报 传单 ；美团等线上；都需要整理。