奶茶店
cofeeFang
这个作者很懒,什么都没留下…
展开
-
项目日志20191018
项目日志20191018有一段时间没有写奶茶店了,也许太忙不是理由。总之,补一下吧。九月的最后一周 到十月7日,日营业额平均在750以上,甚至有超过1k的情况。有几件事做的很好,1 营业到晚上1点2点。2 提高了奶茶的单价(加了一块钱,因为大数据分析,喝奶茶的人数量比较多,很多人不是为了优惠而买奶茶,想喝了也不太在乎贵了那么一块的)3 增加了会员制度 ,只有会员充值才可以打折,...原创 2019-10-18 03:26:39 · 121 阅读 · 0 评论 -
项目日志20190720补20190719
今日应收723左右 实收441 杯数44 单数 34今天翻了翻小哥的以前的记录到20181201日他是三天店内半价 后恢复正常价格随后线上半价,三天之后再恢复正常价格销售额由原来的500以内,转到了800左右接下来我的计划是,明日继续做 前7免费 7到27 5折 27到57 7折 57以后8.5折后天继续这样打折随后周一 周二 周三恢复原价格,随后周四 周五 周六 线上5折周...原创 2019-07-20 00:55:22 · 108 阅读 · 0 评论 -
项目日志20190718(写20190717的)
今日实收640左右先写一下,昨日的情况和我思考的实现。1 我打印出了海报,新店开张为了洗旧迎新,今日凡到店购买 新品(果咖、萃茶、酸奶、黑糖姜茶)均七折优惠。明日到店购买,全场前7杯免费。7到27杯4折。 27到57杯5折优惠,57杯以后7折优惠,扫码加微信群成为扫码成为会员更有7代10元优惠券拿走,新骑士老虎茶,激情夏日,惊喜不断,惊七十七。(ps: 类似如此,会后放图)2 找了一...原创 2019-07-18 03:36:35 · 837 阅读 · 0 评论 -
20190731项目日志
前天实收:971昨日实收:560今天开始筹划八一活动。头脑风暴:基于以前活动所有的优势,把线上和堂食所有的优势一起爆发起来。目标: 线上实收突破300,堂食实收突破600实收/应收 百分比: 60%1 前8杯免费2 100到108免费3 前8免费 8到28 5折 28到58 7折 58到100 8折 100到108免费 108以后9折4 线上做了曝光推广,上午: 果茶类...原创 2019-07-31 01:23:35 · 110 阅读 · 0 评论 -
项目日志20190804
今天学了一个模型: 由高到低四个层级,依次是 高情商高智商 高智商低情商 低智商低情商 低智商高情商,传说,自认为自己是某个层次的,实际上他就是其下面的那个层次,例如:我自己觉得自己总是 高智商低情商,实际上自己是低智商低情商,一个傻逼。 哈哈哈20190804 周日到 下周六,这一周,我要做如下事情,目标:1 落实采江南合作模式2 落实棋牌社合作模式3 落实菜单价格调整4 ...原创 2019-08-04 00:39:02 · 129 阅读 · 0 评论 -
项目日志20190804下篇
20190803 实收46620190802 实收55020190801 晚上,我做了一项成本统计,我们营业2个月零10天,总共盈利了3千元左右7月份 现金总额减去当月的房租等所有的支出,只剩余1500左右,亏了6500 (月房租按照8000来算)屋里面的库存所有的存货价值9400左右,其中 萃茶类 4500左右。所以我们最大的难题就是如何处理萃茶。目前萃茶销售渠道是这样的, 线上的...原创 2019-08-04 01:08:23 · 87 阅读 · 0 评论 -
项目日志20190727
20190725 实收650左右20190726 实收550左右发生了一些状况,我在群里发了一份公告,大概内容如下:我们已经顺利进入了7时代(日营业额700左右),我们下一个目标为9时代,为此我们实行: 服务一流 质量一流 做人一流的三项方针。因为那位亲戚的小姑娘昨日把放时间久的鲜奶做奶茶,结果被客人质问了,我很生气,昨晚还奚落我,晚上到现在一直不舒服。甚至影响到了我的关注点,由生意挣...原创 2019-07-27 11:53:16 · 143 阅读 · 0 评论 -
项目日志20190728汇总整合以往篇
要做的事情可能有:1 美团线上美化、营销2 画册3 招聘 新人培训4 库存整理 进货5 成本监控6 活动策划(日常)7 富士康小牌子 客户关系维护(周期性任务)8 小鹿咖小牌子 客户关系维护 (周期性任务)9 氧动力和鹤仁等棋牌室维护10 采江南客户关系维护11 装修店铺...原创 2019-07-28 12:52:27 · 233 阅读 · 0 评论 -
项目日志20190809
20190808 实收721左右20190807 实收698.52左右说一下这几天发生的事情和进展 态度和结果。1 我委托我家房屋租赁的公司 和 我租的房屋的租赁方公司 “南京乐嘉”公司资金链断开,老板跑路,导致有可能我这边损失1w块的样子。这个今日带着房东去我租客那里,一块找公安局协商,最后一起商量如何解决这个事情。2 合伙人也是我的女朋友,因她提出“以后再她没说完之前不许挂电话的话以...原创 2019-08-09 03:29:37 · 115 阅读 · 0 评论 -
项目日志20190816
感觉很不爽的是:工作没了。好了,继续!现在头大,不知道奶茶店如何下手。1 美团团购2 美团外卖两个店3 会员栏目4 锻炼身体5 虎虎文化6 虎虎分店...原创 2019-08-16 17:27:37 · 99 阅读 · 0 评论 -
项目日志20190816
大众点评多买一些券,来刷下单,刷下好评。原创 2019-08-16 23:38:55 · 88 阅读 · 0 评论 -
项目日志20190724
20190720 应收1156 实收: 481 单数:66 杯数:8320190721 杯数 :7120190722 杯数 8520190723 杯数:89...原创 2019-07-24 02:16:45 · 107 阅读 · 0 评论 -
项目日志20190718
今日实收733左右翻翻看昨日的预算:634/1259 = 50.35% 单数:74 杯数:78今日:722.5/1232=58.64% 单数:58 杯数72提升盈利金额: 1259-1232+722.5-634=115.5今天先做一个头脑风暴吧。 5分钟,到00:03对于今天的活动下一步:1 细节决定成败,如果一个团队做出来的东西质量不高,细节不到位肯定会引起周围邻居的反...原创 2019-07-19 01:34:39 · 184 阅读 · 0 评论 -
项目日志20190710-20190712
日营业额要突破1000的, 这次计划的目标截至在7月14号完成!20190710:425.620190711: 460左右20190712 : 330左右(一天都在下雨,美团单子4单 楼上的5单)这两天还可以一起写了吧。时间有限。总体感觉: 线上的铺开了,楼上的10号 6杯 11号 3杯 今天5杯 (一元一杯拉拢服务员还是可以的,说明分析大数据,果然找到了病因。)今天又看了...原创 2019-07-12 22:51:47 · 134 阅读 · 0 评论 -
项目日志20190713
截止目前的战绩:在平稳中发生着变化,但是 不进则退,接下来要做什么,未来始终风险和机遇并存现在我们又回到我的第一篇博客《论进度成本范围三角形计算项目理论》中来。从7月1号到现在,我们完成了一些转变,制度在健全。团队在打造。业务范围也在增加。但是远远还不够,从这几天来看,我们目前的日营业额在500左右。而我们这个数据,我们这几天做了哪些事情呢,扩大了哪些范围呢,而又花费了哪些成本呢。如果...原创 2019-07-13 12:38:47 · 149 阅读 · 0 评论 -
20190710项目日志2
日营业额要突破1000的, 这次计划的目标截至在7月14号完成!今天200多1 库存管理2 人格魅力(日常运营 没有优先级)3 美团以及所有的线上(日常运营 没有优先级)美团秒杀活动 今天没有单子(应该是今天没有秒杀缘故)ps :明天让做果茶的8选一的秒杀活动4 通知各个棋牌合作商,萃茶和老虎茶系列的会员打8折。饿了么/ 口碑新店( 已审核)大众点评(好像不能点单)美团接受...原创 2019-07-10 01:11:11 · 111 阅读 · 0 评论 -
项目日志20190705
战绩:今天达到了503回顾: 1 计划706做“开业大吉”2 三角范围原理1 风险管理风险含已知和未知两种。已知只能曲线救国;未知只能在不断的自我检查,不断的细化计划,不断的调整运营策略中发现;基于上一篇的汇总和今日的考察,为了有所改观,做如下计划并实行调整。客观上来说:邻里人群关系依旧还在,仅缺少进一步沟通和关怀。小孩子们暑假7月到8月可能会关顾的继续不多甚至没有,属于不可改...原创 2019-07-05 01:54:50 · 349 阅读 · 0 评论 -
项目日志20190705续
由于csdn审核机制,这里只能接着写。刚提到了 人格魅力。波及到了一个点: 扫黑除恶(计划本周六日完成)(范围、进度)优先级四星第二点:美团以及所有的线上(扩大范围)目前已经开始了:美团秒杀活动口碑新店大众点评(一直有的)饿了么(还在审核)美团接受原来老板的四星店(今日原老板提交授权证明之后,美团通过审核以后就可以了)日常运营第三点:成本(节省成本、梳理库存、尽可能的利用现...原创 2019-07-05 02:15:16 · 100 阅读 · 0 评论 -
项目日志20190715下
接着上一篇继续写。今天实收350左右而不是400,其中我今天打了50进去为了测试扫码点单。上一篇提到:1 库存问题,刚我去找采江南了,送了两杯,本身想清库存的,谁知道,他们点了果茶,一杯遇见诱惑,一杯遇见百香色。分析原因: 她们这个季节喜欢果茶而非别的; 2 她们喜欢浪漫的名字。 哈哈所以我觉得还是要主打果茶,修改酸奶和果咖 系列的名字,同时我要弄一个销售排行榜放在滚动屏幕上了。2 ...原创 2019-07-15 00:51:09 · 145 阅读 · 0 评论 -
项目日志2010706
昨天重回463刚提到了 人格魅力。波及到了一个点: 扫黑除恶(计划本周六日完成)(范围、进度)优先级四星第二点:美团以及所有的线上(扩大范围)目前已经开始了:美团秒杀活动口碑新店大众点评(一直有的)饿了么(还在审核)美团接受原来老板的四星店ps:今天又变更一次,昨天变更了好多次, 这个审核真烦。目前再审核,希望能过日常运营第三点:成本(节省成本、梳理库存、尽可能的利用现有...原创 2019-07-06 13:31:21 · 142 阅读 · 0 评论 -
项目日志20190716
昨天实收290昨天是周一,晚上实在是睡不着。翻了翻以前老板的营业记录,发现去年的重阳节,他做了半价活动,连续做了3天。为此,我也想趁着明天是7月十七,做一个情人节活动,不过首先要打好噱头。活动策划为期两天。日营销额目标突破1000为了快速响应做出活动,打算今日: 将滚动屏幕放置一张图片。1 今日先将所有的邻居请入活动群,发群消息,内容如下:2 亲自去各个友情邻居告知活动内容新店...原创 2019-07-16 03:40:07 · 103 阅读 · 0 评论 -
项目日志20190707
批注:优先等级 1-10 依次降低今天301计划失败,以前计划是到今天日营业额要突破1000的,但是发现实现不了,原因是:自我准备没有做到充分,如果你想做“开业大典” ,日营业额上去,你肯定要做好充分的准备: 打扫完卫生之后再开门迎客!好吧,这次计划的目标截至在7月14号完成!人格魅力(日常运营 没有优先级)波及到了一个点: 扫黑除恶(计划本周六日完成)(范围、进度)今天又进一步提...原创 2019-07-07 04:50:24 · 151 阅读 · 0 评论 -
项目日志20190708序
提前写部分内容:1 质量管理质量1是 饮品的口感和颜值,主要突出在 细节方向,细节决定成败!制定质量规章说明书1 冷饮杯子擦掉水2 双手呈递杯子 手撕吸管插吸管规范3 外卖必须放入袋子中给小哥4 每一杯做好之后,务必留一口 品尝确认是否是客户想要的 冷热甜中,感觉不对时候,做微调整,或者重做。客户非常不满意的时候,一定要重做。5 在店内不能存在有任何坏习惯,例如抠鼻子、挠痒痒等...原创 2019-07-07 05:14:09 · 93 阅读 · 0 评论 -
项目日志20190707
日营业额要突破1000的, 这次计划的目标截至在7月14号完成!今天336.59今天要是一个主题: 库存管理库存一定也要有使用计划,输入和输出。当然也需要风险把控,主要是首要知道的应该是自己有多少东西;然后是如何合理分配近段的某一类产品的销量来刺激减少库存;最后是在如何预知到未来方向或者计划性活动所需的库存;所以为了管理好库存,我打算弄一个库存管理系统来协助;顺带也可以管理下成本...原创 2019-07-08 01:31:55 · 171 阅读 · 0 评论