视情况而言，买开发板用于评估和学习，然后买芯片做硬件设计
开发板
开发板上手即可使用，并附带很多模块。
拿到开发板后即可直接根据开发板提供的原理图进行程序编写，学习。
优点：简单快捷，上手快，拿到手就可以进行代码的编写学习，适合入门者使用，价格便宜。
缺点：主要用来学习程序的设计，但对电路的认识不够深刻。
芯片
单一芯片不能直接使用，要设计最小系统电路，再配合相应的外设。有电路设计基础的可以自己设计电路，借助洞洞板或厂家定制pcb实现。不管是什么方法，都比直接购买开发板要麻烦许多。
洞洞板是购买好相应大小的洞洞板和元器件，然后进行焊接。
pcb的话则更接近于现在商业电子产品的设计流程，先使用相应的软件（Altium designer，cadense，kicad等）绘制原理图、设计pcb，再将pcb交由厂家制作。我们导出bom表对元器件进行采购，拿到pcb后进行焊接和电路调试。
使用洞洞板开发的话，优点是价格较便宜，方便快捷；缺点是有限制，元器件数量过多会使设计电路更加困难，过多的飞线也让稳定性下降。
使用pcb的话，更接近商业电路的开发，更加正规，设计出来的板子更加稳定美观。缺点是对于个人学习来说价格较高，小批量的pcb不便宜，而且还存在板子画错的风险。
总结
买开发板学习，不用考虑其他的。
等你玩熟了开发板，你自然会去买芯片学习设计电路，也就不会问这个问题了。刚开始设计电路过程中会遇到很多问题，可能花费了大量的时间都没机会写一句代码。
我的建议，如果你刚开始学，先通过开发板来了解stm32，学会看懂原理图，学会开发stm32的程序。然后再自己设计电路购买芯片元器件。
作者：AiRoot
链接：https://www.zhihu.com/question/359408776/answer/923631347
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