阿卡姆大酒店:大红灯笼高高挂

自从上次那道问题不大的西班牙冷汤以后，李麒麟三星大厨好久没有展现厨艺的机会了。临近年底，加之昨日下班到家，突然发现麦麦会叫“爸爸”了，老夫甚感欣慰，所以今天准备一道美食，犒劳领导和国姨。同时也为大家推荐这道灰常适合在家庭聚会的时候，拿出来装13的菜式 —— 大红灯笼高高挂—— 虾仁陪土豆泥沙拉。

来看下摆盘

还不错吧？

首先准备个，胡萝卜和一点彩椒，这两个都是配饰用的，一咩咩就够，没有也问题不大。

准备2个土豆洗干净，切块，隔水蒸熟

胡萝卜，切两片，然后对半切开，做灯笼的配饰。

豆子煮熟，做沙拉增加口感

准备点比猪肉便宜的大虾

扔进锅里煮熟，随心所欲的放点花椒，料酒什么的

蒸好的土豆，加点盐和胡椒调味

同时用无情铁手，把虾仁拨出来。。。

剩下的胡萝卜可以弄碎扔土豆泥里，你也可以弄点别的菜放里，比如拌三丝什么的。

想办法捣土豆泥， 可以放点奶，或是 知识， 看自己口味了， 奶少放一点，这里的土豆泥不能太希，等下要团成半球，希了就没法装13了。。。

然后再盘里团两个球

其实还是一个一个弄方便，注意土豆泥不要弄太大，否则会露馅。

切点红椒丝做灯笼穗，之前切的胡萝卜卡在两端，

最后再炫耀次成品。。。

是不是很有bigger ？

而且这是一道失败率很低的菜，就像西红柿炒鸡蛋一样，想做难吃了，也挺不容易的。

提前祝大家新年快乐吧......