徐荣谦《养好脾和肺 宝宝不积食不咳嗽长大个》【03】食物养肺

第三章 食物养肺

 

第一节 肺以通为补，以润为养

概述

1. 肺主气主宣降，养肺就是要保持其功能运行通畅，如果吃多“大补”食物（如羊肉、龙眼），因其滋腻，容易阻碍气机运行，从而使肺功能更差
2. 肺喜润恶燥，大热食物容易使肺的阴液不足，灼伤肺脏；大寒食物易损伤肺气，在热天遇冷时和外寒夹击损伤肺气。所以养肺要吃平性及偏凉偏温的食物

白色食物宜养肺

1. 五脏对应五色：红色补心，绿色养肝，黄色益脾，白色润肺，黑色补肾。
2. 白色食物：莲藕、银耳、百合、冬瓜、雪梨。

莲藕

润秋燥，清肺热，促进肠胃功能。但生莲藕性寒，不宜多吃，可煮熟凉拌。

冬瓜

适合冬季润肺养肺，增强呼吸系统抵抗力，但脾胃虚弱、容易腹泻不宜多吃。

菜花

抗癌，类黄酮含量高预防感冒。性质偏凉，可煮熟或炒吃。

保持大便通畅

1. 肺与大肠相表里，大便秘结会导致肺气雍闭，气逆不降，容易产生咳嗽、气喘、胸闷等病症。
2. 一般运动的通便效果要好于吃药。

 

第二节 补肺补脾除湿气——薏米

概述

1. 薏米，又叫薏苡仁，《本草纲目》说“健脾益胃，补肺清热，祛风燥湿”
2. 汉光武帝刘秀派伏波将军马援远征广西时，北方士兵因湿气感染脚气病，后用薏苡仁治好。
3. 薏苡仁对脾肺两脏都有益，性质温和，微寒不伤胃，益脾不滋腻。夏天喝薏仁粥健脾润肺的同时还能排“湿毒”

食谱

薏苡仁柿饼粥

柿饼清热润肺，适合肺虚小儿，补益肺气，增强体质。

注意事项

1. 购买时要选新的干燥的；
2. 薏苡仁有利水渗湿功能，不适合大便干燥和尿频的人

食疗

薏苡仁芦根粥

清热利湿化痰，适用于风热咳嗽

赤豆荷叶薏苡仁饮

健脾利湿、益气消肥，适用于脾肺气虚的肥胖小儿

 

第三节 养阴润肺清心安神——百合

概述

1. 《神农本草经》：“百合性寒，味甘，归肺、心经，有养阴润肺、清心安神的功效”
2. 故事：被海盗困在岛上的人靠吃百合活了下来，还治好了痨伤咯血的人。

食谱

百合牛奶羹

百合润肺止咳、清心安神；鲜牛奶富含钙，强健骨骼，促进睡眠。

百合雪梨荸荠羹

雪梨润燥化痰，荸荠清热解毒。三者合用润肺清热化痰止咳。

注意事项

1. 购买鲜百合，应无明显斑痕，根部不应带泥，肉质须根小于1厘米
2. 干百合应晶莹透明，颜色自然微黄，若颜色非常洁白则有可能是硫磺熏蒸。
3. 百合性偏寒，大便稀且不常成形的孩子不适合吃。

食疗

百银茶

清热解毒，利咽止痛，适用于风热所致的咽喉肿痛、口干、咳嗽。风寒咳嗽、大便稀薄的孩子不适合。

 

第四节 生津化痰——梨

概述

1. 《本草通玄》：“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。
2. 故事：书生赶考途中咳血，后每天一梨获救。

食谱

雪梨菊花饮

夏天喝补水清热，但冰糖不要多

雪梨膏

秋天喝润燥生津、清热止咳

注意事项

1. 选购时皮薄脐深形状规则的好
2. 梨性凉且含糖量高，吃多了会妨碍肠胃功能。
3. 脾胃虚寒、便溏腹泻的孩子不宜吃。

食疗

雪梨川贝蒸冰糖

疏风清热，润肺止咳，适合小儿风热咳嗽

姜梨汁

润肺化痰、健脾解毒，适用于小儿咳嗽痰多

雪梨炖罗汉果

润肺凉血、润肠通便，适用于小儿肠燥便秘

 

第五节 润肺养阴——银耳

概述

1. 《饮片新参》：“清补肺阴，滋液，治劳咳”
2. 银花在青冈树断枝上发现银耳，以此给母亲治病，并培植。

食谱

山药银耳羹

健脾润肺、益气生津，适合常出虚汗的孩子

注意事项

1. 泡发银耳的水至少要换三遍
2. 选购时，太白或有刺鼻气味可能是硫磺熏蒸过
3. 不适合风寒咳嗽、湿热痰多和外感口干的情况

食疗

银耳杏仁芝麻糊

滋阴养肺，润肠通便，适用于小儿阴虚便秘

沙参银耳粥

润肺养阴，适用于小儿干咳、久咳及手足心热