金银花怎么吃？

来源：中国数字科技馆

　金银花是忍冬科木质藤本植物忍冬的花蕾，金银花初开时，蕊及瓣俱色白如银，经2～3日，色由白变黄似金，新旧相参，先后而开，植株上黄白相映，故名“金银花”，又名“双花”“忍冬花”。而忍冬是一种多年生半常绿缠绕性木质藤本，凌冬不凋，故名“忍冬”。

　　中医认为，金银花性味甘寒，入肺、胃、大肠经，有清热解毒、宣散风热、凉血止血之功，适用于热毒痈肿、疔疮疖肿、咽喉肿痛、外感风热或温病初起、热毒血痢等。为夏日良药。现代药理研究表明，金银花水煎液对各种病原微生物，如细菌、病毒等均有抑制作用;有抗炎解热作用;能提高机体防御机能，并有降低血脂、促进胃液和胆汁分泌作用。常用中成药如银翘解毒片(丸)、银黄片、双黄连口服液(胶囊)、双黄连注射液、双黄连粉针剂等都以该药为主要成分。

　　夏日高温愈演愈烈，为大家介绍几种常用金银花食疗方，帮助清热解暑。

　　1.银花露：金银花50克，加水500毫升，浸泡半小时，然后先猛火，后小火煎15分钟，取药汁，再加水煎，取二煎药汁，再加水煎取汁。最后将数次药汁合并，密封后放入冰箱备用。代茶饮服。

　　2.银花山楂茶：金银花6克，山楂片50克，白糖100克，开水适量。先将金银花和山楂片放在锅内，文火炒5～6分钟，再加适量白糖，武火炒成糖饯，开水冲调。此茶有清热、散淤、消食的功效。

　　3.银花萝卜蜜：金银花10克，白萝卜100克，蜂蜜80克。将萝卜去皮，洗净，切块，同金银花、蜂蜜拌匀置碗内，隔水蒸熟服食，每日1剂，分3次服用。可疏风润肺，化痰止咳。

　　4.金银花粥：金银花15克，大米100克，白糖适量。将金银花择洗干净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1～2剂，连续3～5天。

　　5.银花梨藕汤：金银花15克，生梨250克，鲜藕200克，白糖适量。先将梨、藕去皮，切片备用，金银花择净，水煮取汁，纳入梨、藕煮熟后，白糖调服，每日1剂，分2次食完，连续10～15天。可清热解毒。

本文来自《家庭医药·快乐养生》