天越来越凉了~ 自己烧饭也不很热了。懒懒散散的日子,要改一改咯~
今天的便当:西红柿烧菜花。蘑菇肉丝。白米饭。
价格:菜花 1.6元 蘑菇 1.3元 肉丝 3元
早晨用了大概40分钟做好。这些材料,打造了便宜实惠美味的2餐饭。
整个过程如下:
1,洗好米,放入电饭煲中。
2,在锅子里烧水【焯菜花的】。烧水的同时,将菜花掰成小朵。蘑菇在水中浸泡
3,水开,下菜花煮。焯煮菜花的同时,洗蘑菇,顺手撕成小块。
4,捞出菜花。控干水分。切一个西红柿。
5,锅内放少量油,5分热时,下西红柿,翻炒几下,加菜花一起翻炒。让西红柿出的汁水均匀沾在菜花身上~ 加番茄沙司调味。关火后,加少量盐,鸡精。【菜花有西红柿酸甜的味道,西红柿下锅早,已经成了番茄酱~ 】
6,因为懒,因为节省水,所以,锅子没洗,继续烧下个菜。。。 也是锅里放少量油,在油3成热时,下肉丝,慢慢将肉丝翻炒变熟。变熟了,是因为锅子已经热起来,这时,下刚才洗好的蘑菇丝(用手撕的时候,要挤一挤蘑菇里的水分),大火翻炒,蘑菇会因受热变软缩小,加微量的醋再翻炒。我今天用了李锦记的拌面酱做调料(加了1匙半)。蘑菇因为受热而出水,我就调了一点水淀粉勾芡。因为酱里本身含盐,我就没有加更多的调料。。。