编码方式

1、iso-8859-1：标准码，最初是在美国等国家发明的 所以表示字符只有简单的几个字母只要对字母进行编码。编码是单字节编码，向下兼容ASCII，其编码范围是0x00-0xFF，0x00-0x7F之间完全和ASCII一致，0x80-0x9F之间是控制字符，0xA0-0xFF之间是文字符号。此字符集主要支持欧洲使用的语言。

2、GBK：是指中国的中文字符，其它它包含了简体中文与繁体中文字符，另外还有一种字符“gb2312”，这种字符仅能存储简体中文字符。GBK编码格式，它的功能少，仅限于中文字符，汉字国标扩展码，又由于GBK同时也涵盖了Unicode所有CJK汉字，所以也可以和Unicode做一一对应。

3、UniCode(16进制表示，只是符号集)：多了个阿拉伯语、日语、韩语......所以就出来统一编码UniCode。Unicode编码指的是UCS-2编码方式，即直接用两个字节存入字符的Unicode码。这个选项用的little endian格式。Unicode只是一个符号集，它只规定了符号的二进制代码，却没有规定这个二进制代码应该如何存储。

4、utf-8（8进制表示）：它是一种全国家通过的一种编码，UTF8编码格式很强大，支持所有国家的语言，正是因为它的强大，才会导致它占用的空间大小要比GBK大，UTF-8就是在互联网上使用最广的一种unicode的实现方式。


UTF-8最大的一个特点，就是它是一种变长的编码方式。它可以使用1~4个字节表示一个符号，根据不同的符号而变化字节长度。UTF-8的编码规则很简单，只有二条：
1）对于单字节的符号，字节的第一位设为0，后面7位为这个符号的unicode码。因此对于英语字母，UTF-8编码和ASCII码是相同的。
2）对于n字节的符号（n>1），第一个字节的前n位都设为1，第n+1位设为0，后面字节的前两位一律设为10。剩下的没有提及的二进制位，全部为这个符号的unicode码。
下表总结了编码规则，字母x表示可用编码的位。

5、ANSI：是默认的编码方式。对于英文文件是ASCII编码，对于简体中文文件是GB2312编码（只针对Windows简体中文版，如果是繁体中文版会采用Big5码）
https://www.cnblogs.com/guofan/p/6802107.html
https://blog.csdn.net/lvxiangan/article/details/8151670