广西南丹粽子做法
1 肉:做粽子前一天买肉,然后腌制:草果、料酒、胡椒粉、花椒粉、盐、酱油
2 绿豆/大红豆 绿豆或大红豆选其中之一,凭喜好
绿豆:前一天买泡上,洗净,入锅放油炒,放盐,包粽子放在中心,放在肉旁边
大红豆:前一天买泡上,洗净,入锅炒,不放油盐,变色起锅,包粽子时放到糯米外边
3 糯米:洗净,放少许盐,开始包粽子
3斤米 --- 1.0~1.5斤肉
--- 0.5斤绿豆或大红豆
4 煮:入锅煮3~4小时,高压锅煮半小时
1 肉:做粽子前一天买肉,然后腌制:草果、料酒、胡椒粉、花椒粉、盐、酱油
2 绿豆/大红豆 绿豆或大红豆选其中之一,凭喜好
绿豆:前一天买泡上,洗净,入锅放油炒,放盐,包粽子放在中心,放在肉旁边
大红豆:前一天买泡上,洗净,入锅炒,不放油盐,变色起锅,包粽子时放到糯米外边
3 糯米:洗净,放少许盐,开始包粽子
3斤米 --- 1.0~1.5斤肉
--- 0.5斤绿豆或大红豆
4 煮:入锅煮3~4小时,高压锅煮半小时