我想开一家美团外卖店，不做堂食，有什么好的建议吗？

我曾经开过一家只做外卖，不做堂食的店铺，而且只有我1个人，每个月的净利润10000元左右，可是最后我还是关店放弃了，最初的时候，我差点把店铺做倒了，后来经过不断的改良、优化，我又将店铺“起死回生”，让单量暴增，所以我认为自己算得上是经验丰富，如果你想开一家外卖店，不做堂食，我有9个建议，供您参考：

 

第一、别着急开店，先做餐品测试、价格核算、品类规划，然后再对接好供应商

 

外卖是餐饮行业当中的一个分支，对于外卖来讲，口味很重要，如果你做个低价餐品，即便不是非常好吃，但也不能难吃；如果你说高价餐品，那好吃就是必须的了。

 

所以，在开店之前做好餐品测试是一件比较重要的事情，你自己觉得好吃，并不一定别人也觉得好吃，如果你的餐品能够得到别人的认可，这样无论是对于你开店的信心，还是对于日后外卖店铺的销量，都是有帮助的。

 

在做产品测试的时候，你一定要提前找好供应商，因为食材供货稳定，决定了你餐品的口味稳定，只有口味始终如一，你才能获得大量稳定的客户。

 

同时提前找好了供应商，你还能了解食材、调料的价格，这样有助于你核算餐品的成本。

 

当餐品有了、成本有了、价格有了，这个时候你就可以去做市场测试了。

 

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