核桃乳行业是指采购核桃等原材料、生产和销售保健营养饮品核桃乳的产业。核桃乳为纯天然的植物蛋白饮品，该饮品以核桃仁作为主要原料，经过脱皮、磨浆、调配等一系列的核桃深加工工艺制成。
核桃乳分类
资料来源：共研产业咨询（共研网）
在健康的饮食理念下，植物蛋白饮品应运而生，核桃乳行业发展至今，新型产品不断涌现，生产模式走向规模化、规范化，其中2022年中国核桃乳行业规模同比增长93.9%。
2018-2022年中国核桃乳行业规模及增速
资料来源：共研产业咨询（共研网）
2023-2029年中国核桃乳行业调查与投资潜力分析报告中显示：随着健康消费观念的深化，核桃乳行业迎来了发展机遇，市场规模不断扩大，行业整体发展呈现出稳步增长的趋势。消费者健康意识增强，推动了核桃乳产品不断升级，味道更加出众，口感更加顺滑，成为豆奶、牛奶等传统饮品的新选择。
核桃乳行业发展前景
资料来源：共研产业咨询（共研网）
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