蛋挞飞饼版

用料  

思念原味飞饼 2张（一包一般有五张，大概8.7元左右）  

淡奶油 130克（没有可以省略）

牛奶 120克（一定要有，从超市买1.3元一小包的甜牛奶就行）

蛋黄 1到2个普通面粉 7克

玉米淀粉 4克（没有可以省略）

葡萄干 适量（没有可以省略）

1.做法  

1. 将二张飞饼重叠放在一起
   
2. 2.飞饼表面盖着油纸用擀面杖擀几下，擀成稍大的饼形
   
3. 3.将擀开的饼皮自上而下的卷起
   
4. 4.每根切成均匀的6份
   
5. 5.将切好的小圆柱上下沾少许面粉放在蛋挞模里（蛋挞模最好去淘宝买圆形（1元一个练练手）的不要是如图一样的花形，不好清洗），用手将其捏成塔模的形状
   
6. 6.捏好的蛋挞皮要高出挞模一些，全部捏好连同模具一起放入冰箱冷藏20分钟
   
7. 7.准备好挞液的所有材料
   
8. 8.淡奶油，牛奶，依次放入小锅中，小火加热至麦芽糖醇全部溶化（不必煮开）懒人直接可以过了这一步
   
9. 9.稍晾二分钟后将打散的蛋黄液慢慢加入到奶液中
   
10. 10.筛入普通面粉和玉米淀粉搅拌均匀，懒人可以跳过这一步
    
11. 11.过滤一下挞液就做好了，懒人可以直接跳此步
    
12. 12.将冷藏好的挞皮内放几颗葡萄干装入8分满的挞液，放入预热好220度的烤箱中，烤10分钟左右至挞液微微凝固时再加入几颗蔓越莓再烤10分钟左右至表面有焦斑即可

小贴士


1、葡萄干蔓越莓也可换成黄桃，芒果，紫薯，蜜豆，选自已喜欢的就好。
2、挞水不要装太满约8分满即可。

3、如果没有专门的烤箱，只有微波炉的话，可以用中高火，每两分钟叮一次，3次就差不多了。