丰岛食品：与时俱进，推动罐头食品走进营养健康新时代

一直以来，人们对于罐头食品的认知通常是“便携”、“可以长期储存”，并将其作为特定场合中功能性食品，对口味、营养方面不作过多要求。不过随着技术的进步，现代罐头食品也在不断突破，可以说已经颠覆了大众的固有印象。

成立于1999年的丰岛食品，以水果罐头为主打产品，年销售超过7亿元。公司产品以出口欧美、日本等发达国家为主，对国内销售的产品，一直坚持三同标准，同时积极迎合国内不同时期不同消费者的需求，不断推陈出新。25年来，丰岛食品国内外销售一直稳定上升，不仅老用户粘性较高，新一代消费群体对这个品牌也相当认可。

在如今的年轻人眼中，水果罐头不再是以往生产力落后年代中吃不到新鲜水果的替代品，而是有着自身特色的食品种类。丰岛食品的水果罐头，以其营养、健康、美味的优势，成为了这个市场上的领先者。

如丰岛食品旗下的品牌“丰岛鲜果捞”，采用了“软罐头”这种令人耳目一新的包装。这种软罐头使用婴儿奶瓶同款材质的PP + EVOH透明杯，解决了避光问题，最大限度地保留了鲜果的美味和营养。而且相比于传统的马口铁、玻璃瓶包装，高阻隔杯包装的“软罐头”更具有安全、便捷、美观的特点。做到这一点除了选材严格之外，还得益于丰岛先进的自动剥皮、分瓣技术。

丰岛食品为了保证原料质量，公司对柑橘、黄桃等水果原料的供应商，在种植、日常管理提出严格的要求。公司在柑橘、黄桃等水果原料采购前，对供应商合作社原料基地运用国际领先的农残检测设备进行农残检测，只有指标达到要求者才可以向公司供应水果原料；这些原料到达工厂后，公司品管部门会立即进行再次抽样检测、挑选；原料进入车间后，各个工序也会对原料进行再次挑选，品管部门则会随机对生产工序上的半成品进行定期检测。正是经过这样严格的检测、筛选，使得公司生产的水果罐头产品，不仅健康、营养，而且在外观上果肉颗料饱满、汤水清透。

在人们的印象中，传统罐头产品保质期长，是因为添加了防腐剂。而事实上，水果罐头的生产，从来不需要防腐剂。比如丰岛食品的水果罐头，在产品装罐后，采用充氮保鲜技术，将食用氮气替换出原有的空气，再结合独有的阻隔杯封口工艺，使容器内的含氧量降低至接近于零。封口完成后，采用巴氏杀菌法进行杀菌。这样通过充氮保鲜、巴氏杀菌等多项先进技术的组合之下，能在最短时间内制造出锁鲜环境，不仅充分保留鲜果的口感和营养，而且能够延长保存时间。很多消费者在谈到丰岛食品的水果罐头时，都表示和吃新鲜水果的感觉几乎没什么不同。

生活水平不断提升也带动着人们消费观念的升级，现在的消费者对于食品的要求不仅仅是营养丰富、美味可口，更是关注对健康的影响。丰岛食品针对时下的“低糖”潮流，推出了果汁代替蔗糖的0添加蔗糖产品。果汁替低蔗糖，使得糖份大幅降低，而水果罐头的口味没有什么改变，因此不但满足了人们对于水果口味、营养的要求，而且满足了低糖的需求。这一产品推出后深受注重低糖的消费群体欢迎，迅速成为水果罐头市场上的明星产品。

如果说几十年前人们对罐头食品的要求只是“能吃就行”，那现在他们心目中的及格线无疑已经大大提高，曾经的经典罐头产品放到如今恐怕都难逃被市场淘汰的命运。只有与时俱进，满足不断变化的市场需求，甚至抢先一步去创造更高的品质标准，才能始终立于不败之地。这，或许就是丰岛食品能在25年的市场竞争中始终屹立不倒的本质原因。