生鲜行业如何突破传统？

品质是消费者最关注的因素之一，也是生鲜行业突破传统的关键。传统生鲜行业往往存在着产品质量不稳定、保鲜措施不到位等问题，消费者对于产品的品质无法得到保证。因此，提高产品品质是生鲜行业突破传统的第一步。
首先，生鲜企业需要建立严格的产品质量标准，从源头上保证产品的质量。以海鲜产品为例，一些大型的海鲜企业会建立自己的养殖基地，从海水的温度、盐度、水质等方面入手，确保产品的质量稳定。此外，对于一些进口的海鲜产品，企业也需要严格把控进口渠道，确保产品的质量。
其次，生鲜企业需要引进先进的保鲜技术，确保产品在流通环节中的品质稳定。以冷链物流为例，通过建立完善的冷链物流体系，确保产品从生产地到消费者手中的过程中始终保持在合适的温度和湿度条件下。此外，一些生鲜企业也会采用真空包装、气调包装等技术，延长产品的保质期，减少产品的损耗。

除了产品品质之外，服务也是消费者关注的重点。生鲜行业突破传统的重要手段之一就是提高服务质量。具体来说，可以从以下几个方面入手：
首先，建立完善的配送网络。生鲜产品具有易腐烂、保质期短等特点，因此，快速、准确的配送服务成为了生鲜企业成功的关键。生鲜企业需要建立覆盖面广、效率高的配送网络，实现全国各地乃至全球范围内的快速送达。
其次，提供个性化的服务。消费者对于生鲜产品的需求各异，因此，生鲜企业需要提供个性化的服务，满足消费者的不同需求。比如，对于一些高端消费者，可以提供私人定制服务，根据消费者的需求和喜好量身定制产品；对于一些忙碌的上班族，可以提供预约送货、代烹饪等服务，方便消费者的生活。

线上渠道具有方便快捷、个性化服务等优势，而线下渠道则具有体验感、信任度高等优势。因此，生鲜企业需要将线上和线下渠道进行融合，实现O2O的商业模式创新。比如，可以通过建立线上商城和线下门店的方式来实现线上线下渠道的互补和融合；也可以通过引入直播带货等新型电商模式来吸引更多的消费者关注和购买。

#生鲜行业具有广阔的市场前景和发展空间，因此，生鲜企业需要积极探索多元化的经营模式来扩大市场份额和增加收入来源。比如，可以开展生鲜电商业务，通过线上销售的方式拓展销售渠道；也可以开展生鲜物流业务。