1、把盐和料酒一小碗调匀抹在鱼头上,腌30分钟。
2、锅内倒入油,把切好的姜末、蒜末、葱花爆香,加入3勺剁椒,小许鸡精,炒熟装盘。
3、鱼头腌好后,在下面放2个大葱段,将炒好的剁椒均匀地抹在鱼头上,裹上保鲜膜,上面扎几个小孔,放入微波炉中,用中、高火加热15分钟。
4、取出鱼头,在上面撒些葱花和鸡精。
5、将辣椒炸出油,均匀地浇在鱼头上。
1、把盐和料酒一小碗调匀抹在鱼头上,腌30分钟。
2、锅内倒入油,把切好的姜末、蒜末、葱花爆香,加入3勺剁椒,小许鸡精,炒熟装盘。
3、鱼头腌好后,在下面放2个大葱段,将炒好的剁椒均匀地抹在鱼头上,裹上保鲜膜,上面扎几个小孔,放入微波炉中,用中、高火加热15分钟。
4、取出鱼头,在上面撒些葱花和鸡精。
5、将辣椒炸出油,均匀地浇在鱼头上。