初冬之时,正是椪柑成熟之际,放眼望去,绿叶红果给初冬的寂寥添了一丝暖意。“一年好景君需记,最是橙黄橘绿时”,醉心于这样的古朴自然中,乐不思归。
坐落于贵州省西北部、川滇黔三省交界处的毕节市,地形地貌独特,自然资源丰富。毕节椪柑产于毕节市大屯乡大河村地处赤水河上游,海拔560至900米之间,拥有得天独厚的地理和气候资源优势,地理条件优越,适合种植水果。
夏无酷暑、冬无严寒,季风气候比较明显,阳光充足,降雨量较为充沛,这样的气候非常适合椪柑的生长。
产自毕节市大河口的椪柑是本地椪柑,毕节椪柑积水丰富,香甜的味道中还带着轻微的酸,酸甜适度,化渣爽口。果形高桩或扁圆,果皮色泽鲜亮,呈现出橙红或橙黄色,果皮蜡质层厚,松脆易剥。椪柑个体越重,里面的果肉果汁越多并且鲜甜。椪柑外形圆润饱满,下面越凹陷,椪柑味道也越甜美。
毕节大河口的椪柑品质优良,风味浓郁,富有香气,可食率达95%,肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,含果汁75%以上。不仅如此,其营养物质也十分丰富,可溶液性固形物含量10%以上,最高可达14%,含糖12.5%-15%,含酸0.8-0.9%。
20世纪九十年代初,毕节市就开始种植椪柑,更是大力发展椪柑产业,椪柑种植面积已达3000多亩。2017年9月1日,原中华人民共和国农业部批准对“毕节椪柑”实施国家农产品地理标志登记保护。
沉甸甸的果实承载着果农们丰收的喜悦,毕节椪柑通过合作社带动、技术指导、规范种植和连片打造,大河村的椪柑品质逐步提升,有力助推了椪柑的产量,提高了农民的收入。