两个栅格交集取反或者一个栅格一个矢量交集取反（从栅格扣除一块）

还是用栅格计算器 参考

arcgis如何求两个栅格数据集的差集 - 一两米 - 博客园 (cnblogs.com)

首先用矢量去mask栅格，截取矢量部分的栅格作为栅格。

这里有个点就是，第一步，将栅格B的value赋值时，不一定是赋值为0，要根据栅格A里的值来选择。

2  建立一个面图层：在ArcCataLog中选择存放面图层的文件夹，点击右键，选择Shapefile，选择要素类型为面，点击确定，即可建立新的面状图层。

3    单击编辑器，选择‘开始编辑’，选中 新建的矢量 图层后确定

 4   单击创建要素图标，然后在处理范围中单击‘处理范围0’图层（注意，如果不点的话，下面的构造工具就不会显示出来），选择矩形，绘制一个矩形（矩形能够覆盖住栅格A的范围）

5    绘制的面如下图所示，绘制完成之后单击‘停止编辑‘，保存编辑内容

6    修改‘处理范围D’图层的填充颜色和边框颜色，结果如下：

 7    对‘栅格B归零’图层进行栅格计算，单击‘环境’按钮，对‘处理范围’进行设置，选择‘与图层  处理范围D 相同’，单击确定开始进行栅格计算。

8   计算结果如下：‘栅格B扩展数据集中，栅格B的部分value为0，其他部分value为1，这是因为我们在步骤7的计算中将空值部分全部设为1的原因。

9   将栅格B扩展与栅格A进行栅格乘法运算，这样‘栅格B’的部分全部都为0值，而栅格A的其它部分还为栅格A的值，如下图所示