for (Employee e : staff) 是什么

for (Employee2 e : staff)就是
遍历数组staff中所有的元素，把每个元素赋给e（自动强制类型转换，一样只有父子类才能转换，转换失败抛出异常），分别运行

Employee[] staff = new Employee[3];
        
  staff[0] = new Employee("Carl Cracker", 75000, 1987, 12, 15);
  staff[1] = new Employee("Harry Hacker", 50000, 1989, 10, 1);
  staff[2] = new Employee("Tony Tester", 40000, 1990, 3, 15);

for (Employee e : staff)
   e.raiseSalary(5);

Employee是一个类，创建实例的时候75000，50000，40000是Salary。
其raiseSalary方法如下

public void raiseSalary(double byPercent)
   {
      double raise = salary * byPercent / 100;
      salary += raise;
   }

最后的运行结果就是staff的三个实例中的Salary全部提高5个百分点

类似的还有数组的遍历

for(int i:numbers)
  {
   System.out.println(i);
  }