课题相关资料

课题资料

蛋白质组学资料

• 数据库
  • BioPlex 经过实验验证的蛋白互作数据库
• 文章
  • An Introduction to Mass Spectrometry-Based Proteomics
  • Using R for proteomics data analysis
  • A beginner’s guide to mass spectrometry–based proteomics
  • Proteomic analysis articles from across Nature Portfolio
  • A practical guide to interpreting and generating bottom-up proteomics data visualizations
  • Proteomics: Principles, Techniques and Applications
  • Proteomics and the Analysis of Proteomic Data: An Overview of Current Protein-Profiling Technologies
  • High-throughput proteomics: a methodological mini-review
  • Proteomic analysis articles within Nature Methods
  • Bioinformatic analysis of proteomics data
• 分析工具
  • FragPipe 一款强大的分析平台，可进行下游分析，相关说明
    • 文章：Analysis of DIA proteomics data using MSFragger-DIA and FragPipe computational platform
  • MaxQuant 较为常用

肌内脂肪资料

• 文章
  • Review: Enhancing intramuscular fat development via targeting fibro-adipogenic progenitor cells in meat animals
  • A Key Gene, PLIN1, Can Affect Porcine Intramuscular Fat Content Based on Transcriptome Analysis
  • Genes Related to Fat Metabolism in Pigs and Intramuscular Fat Content of Pork: A Focus on Nutrigenetics and Nutrigenomics
  • Genetic, management, and nutritional factors affecting intramuscular fat deposition in beef cattle
  • Skeletal Muscle Dysfunction in the Development and Progression of Nonalcoholic Fatty Liver Disease
  • Molecular and Cellular Mechanisms of Intramuscular Fat Development and Growth in Cattle
  • The female athlete: Considerations for fuel storage and utilization
  • Three-dimensional comparison of intramuscular fat content between young and old adults
  • Intramuscular Fat and Associations With Metabolic Risk Factors in the Framingham Heart Study
  • The effect of intramuscular fat on skeletal muscle mechanics: implications for the elderly and obese
  • The Metabolic Significance of Intermuscular Adipose Tissue: Is IMAT a Friend or a Foe to Metabolic Health?
  • Intermuscular Fat: A Review of the Consequences and Causes
  • A Guide to Examining Intramuscular Fat Formation and its Cellular Origin in Skeletal Muscle
  • Intermuscular adipose tissue in metabolic disease Zotero中
  • 一种提高猪肌内脂肪含量的方法
  • 肌肉-脂肪组织互作调节肌内脂肪沉积的分子机制研究进展
  • 猪骨骼肌来源成肌和成脂细胞分化差异的分子机制-博士论文
• 开题可以用到的句子

1. • 猪肉品质与安全是目前我国养猪业发展亟待解决的关键问题之一。猪肉品质主要受肌内脂肪含量、肌纤维数量和肌纤维直径及肌纤维类型等因素影响，其中，肌内脂肪含量与猪肉的感官品质和食用品质密切相关，直接影响着肉的风味、多汁性、嫩度、色泽。低含量的肌内脂肪严重影响了肉的风味和口感，且往往与猪的PSE（Pale，Soft，Exudative）肉发生率相关。一般认为猪肉的理想肌内脂肪含量约为2.5%~3.0%。
   • 因此，如何在保证瘦肉率、不提高皮下脂肪的前提下适当提高肌内脂肪含量和生产优质猪肉，是改善猪肉品质的关键和难点所在。目前，肌内脂肪细胞来源及其分化沉积调控等已成为研究热点之一。本文主要从肌内脂肪细胞来源及其分化沉积调控的关键基因、信号通路等方面综述了调控肌内脂肪沉积的分子机制的相关研究进展。
   • 综上所述，国内外关于肌内脂肪细胞来源及其分化沉积调控的分子机制等方面的研究已取得了较大的研究进展。但由于肌内脂肪细胞发生、发展及其沉积是一个复杂的生理生化过程，肌内脂肪分化沉积调控方面的研究中仍然存在一些关键问题和可能的突破点，如：肌内脂肪细胞的确切来源需进一步通过遗传谱系分析等技术明确；肌内脂肪沉积相关候选基因、主效基因需深入挖掘和鉴别；肌内脂肪沉积关键窗口期及其生理生化机制需深入探究；我国优良地方品种猪（如金华猪、莱芜猪等）高肌内脂肪沉积的分子机制、遗传参数等需进一步解析；肌肉与肌内脂肪之间互作调控机制如何需探明；关键信号通路及调控网络、非编码RNA、表观遗传等在调控肌内脂肪细胞命运决定及分化聚酯中的功能需深入探究；肌内脂肪沉积关键信号网络的精准营养调控技术体系需研究建立等。相信随着现代分子生物学技术的飞速发展，对影响肌内脂肪沉积的关键基因及信号通路的研究将会更加深入，肌内脂肪含量的分子调控网络将会更清晰透彻，这将为通过基因编辑技术和新型分子育种技术培育优质畜禽新品种提供思路和科学依据，也为通过精准营养靶向分配技术调控动物肌内脂肪特异性沉积奠定基础，对生产优质、安全高端肉产品以满足人们对优质生态产品的需求具有重要的意义。

参考资料

• 调控肌内脂肪沉积的分子机制研究进展

2. • 肌内脂肪含量与畜禽肉品质息息相关(Sillence, 2004)。我国是世界上最大的猪肉生产国和猪肉消费国，猪肉是我国居民肉类的主要来源，过去半个多世纪以来，猪育种工作者对生长性能和瘦肉率的过分追求导致了动物肌肉发育和代谢失去平衡，国际上流行的猪种，肌内脂肪含量普遍低千2%，肉质不佳，适当的肌内脂肪含量是高品质肉必需的。肌内脂肪与皮下脂肪沉积呈表型相关(Hovenier等，1992)，因此就传统选育方法和饲养手段而言，增加肌内脂肪含量即意味着增加皮下脂肪和降低瘦肉率。Zhou等(2007)研究表明，肌内脂肪和皮下脂肪沉积机理不同。如何在保持较少皮下脂肪的同时提高肌内脂肪含量，是肉品质改良的关键问题之一。

参考资料

• 猪骨骼肌来源成肌和成脂细胞分化差异的分子机制

3. • 我国是全球最大的猪肉生产国和消费国,生产优质猪肉产品已成为养猪业高质量发展的重要目标。猪肉中肌肉和脂肪组织的含量与分布是影响肉品质的重要因素,而肌内脂肪的积累可使肌肉出现“大理石花纹”,并影响猪肉感官品质指标,如嫩度、风味以及多汁性等,肌内脂肪的适度沉积对于改善肉品质十分关键。近年来,肌肉-脂肪组织的互作及其调节机制广受关注,肌肉组织分泌的肌细胞因子和脂肪组织分泌的脂肪细胞因子能通过自分泌、内分泌和旁分泌的方式调节并重塑肌肉和脂肪组织代谢[1];外泌体最初被认为是细胞中的废物[2],后来研究发现,外泌体可以执行多种生物学功能,如介导肌肉组织中细胞之间的通信、促进脂肪转移等[3];miRNA、代谢产物也能参与肌肉-脂肪组织的互作机制,并且可以调节肌内脂肪的沉积[4-5]。基于此,本文从细胞因子、外泌体、miRNA和代谢产物等方面综述肌肉-脂肪组织互作调节肌内脂肪沉积的分子机制研究进展。

参考资料

• 肌肉-脂肪组织互作调节肌内脂肪沉积的分子机制研究进展