菜谱

炒娃娃菜

原料：

娃娃菜2颗、干辣椒1个、大葱一段、油、盐、酱油、醋

步骤：

1.将娃娃菜洗净，掰成片，每片切一刀一分为二。大葱切成葱花。干辣椒掰两半。

2.倒油，烧热后，放入干辣椒和葱花，炒10秒。

3.放入娃娃菜，导入两勺酱油和两勺醋，再加半勺盐。

4.炒一炒，出锅。

红烧鲳鱼

原料：

鲳鱼、醋、料酒、老抽、糖、盐、食用油、八角、干辣椒、葱、姜、蒜

步骤：

1.洗鱼

2.倒油加热，放入八角、干辣椒、葱姜蒜

3.放鱼，依次加醋（沿锅边加一圈），料酒、老抽、糖、盐（少量）

4.加水没过鱼，然后等汤汁减少出锅（再切点葱段）

荷兰豆小菇

原料：

油，蒜，荷兰豆，小蘑菇，生抽

步骤：

1.泡一下蘑菇，然后用水煮两分钟备用

2.倒油加热，加蒜爆锅，炒蘑菇，然后加入荷兰豆，少量生抽，出锅

浇汁秋葵

原料：

秋葵、油、蒜、生抽、醋、糖、盐

步骤：

1.泡一下秋葵，然后切掉根部，用水煮2分钟，捞出来放盘子里

2.找一个碗放入生抽、醋、糖、盐，搅拌均匀，并加水

3.倒油，蒜末爆锅，加入汤汁炒热后，浇到盘子里的秋葵上

可乐鸡翅

原料：

鸡翅中、蒜、姜、可乐、盐、酱油、孜然

步骤：

1.把鸡翅从中间切成两半以便于入味

2.倒油，放姜爆锅，加入鸡翅煸炒到颜色焦黄，加入适量酱油并观察成色

3.倒入适量可乐（此时可以额外加盐或者橙汁，看个人口味）

4.等汤汁减少，撒入孜然和蒜末，稍微翻炒，出锅

干煸四季豆